Как приготовить карамели в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить карамели в домашних условиях
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить карамели в домашних условиях

Пошаговая готовка

Наверняка вы имеете представление, как сделать карамель дома: Однако в приготовлении домашней карамели существуют маленькие, но очень существенные хитрости. А теперь — маленькие хитрости, которые помогут сделать ваше сладкое лакомство еще более привлекательным и вкусным.

Чтобы сахар не скатывался кусками, в процессе нагревания добавьте в кастрюлю каплю уксуса или лимонного сока, тогда карамель получится однородной. Чтобы получить прозрачную и объемную карамель, залейте в растворенный сахар столовых ложек горячей воды. В процессе томления из этой воды вздуется шарик, после чего его нужно выловить и просто подождать, пока он остынет.

как приготовить карамели в домашних условиях

Чтобы придать карамели пикантный вкус, после снятия с огня капнете в нее коньяк или любой цитрусовый сок; если добавите трав, получатся домашние леденцы от кашля. Вас интересует, как приготовить карамель из сахара так, чтобы получились леденцы на палочке? Это тоже совсем просто — вам понадобятся деревянные палочки, например, от мороженого, или, в крайнем случае, зубочистки для мини-карамелек.

Когда кастрюля будет стоять на слабом огне, просто наматываете густую массу на эти палочки и ждете, пока стечет лишнее. Вот мы и узнали, как сделать карамель из сахара, потратив минимум времени и подручных средств. Теперь вы можете порадовать вкусным десертом как маленьких гостей, так и своих друзей — кто сказал, что взрослые не любят леденцы на палочке?

как приготовить карамели в домашних условиях

В дальнейшем, хорошенько потренировавшись, вы сможете готовить дома петушков и другие сложные фигурки. Фигурные леденцы из сахарной карамели могут стать прекрасным подарком, как для взрослых, так и для малышей. Вы можете сделать карамельные фигурки, упаковать их в индивидуальные упаковки и украсить ленточками.

Таким образом мы с вами сумели всего за полчаса приготовить очень вкусную карамель, да еще сделать из нее настоящие подарочные леденцы.

Мы маленькие все время делали карамель из сахара. Столько посуды перепортили, кошмар. Помню, сожгла турку турецкую, ой как мне досталось от родителей Надо своим детям как-нибудь сделать, хотя наверно для зубов вредно очень. Из-за уксуса сахар не плавится, ничего не получилось, перевели зря стакан сахара.

как приготовить карамели в домашних условиях

Вероятнее всего, вы просто не доварили смесь до состояния карамели. Уксус его можно заменить на лимонную кислоту добавляют в смесь, чтобы избежать кристаллизации сахара. Готовность карамели можно проверять следующим образом: Если масса не застывает, то карамель недоварена. Можете добавить немного кофе, и получается сладкие кофейные леденцы, ещё вместо воды добавьте молока, получится лучше. Добрый день Подскажите, а соль на каком этапе добавлять?

Видео рецепт

как приготовить хворост в карамели по-китайски

рецепт твёрдый карамель

Поделиться:
Похожие рецепты
  • обычный творожный пирог рецепт
  • тирамису рецепт оригинальный с клубникой
  • рецепт итальянских макарон десерт
  • рецепт вафлей с крахмалом
  • рецепти тортів без випічки на вафлях
  • пахлава азербайджанская рецепт приготовления фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Альбина из Лилия says:

      на вид напоминает осетинский сыр, надо попробовать!

    • Индивидуалка Елена из Ирма says:

      Ochen originalno i dymajy vkysno . Spasibo za recept !

    • Красотка Элеонора из Ирен says:

      Укажите , пожалуйста, на недостатки. Очень хочу испечь этот торт.

    • Индивидуалка Инара из Флора says:

      ах, да, морковь и свеклу я тоже на "корейской" тёрке тру, на мой взгляд вкусней и красивей.

    • Красотка Стелла из Кристина says:

      Спасибо огромное, рецепт превосходный! Муж уплетает за обе щеки ))