Кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш
Представляем на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш

Полный рецепт

Среди рецептов простой и вкусной выпечки есть у меня и такой бисквит. Готовить его мы будем с добавлением кокосовой стружки, благодаря которой вкус и аромат привычного многим классического бисквита значительно изменится. Причем далеко не в худшую сторону. Кокосовый бисквит отлично подходит в качестве основы для приготовления домашних тортиков, а также хорош просто как вкусная и ароматная выпечка в чашечке чая.

Нужно сказать, рецепт этого бисквита универсален: вы можете печь его как в духовке, так и мультиварке. У меня помощница очень простая - Scarlett SC, мощностью Вт и объемом чаши 4 литра.

кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш

В зависимости от мощности вашего прибора время выпечки кокосового бисквита может меняться в ту или другую сторону. Для приготовления кокосового бисквита возьмем куриные яйца крупные , пшеничную муку высшего сорта, кокосовую стружку, кукурузный крахмал за неимением замените 40 граммами картофельного , сахар можно использовать сахарную пудру, если хотите и разрыхлитель.

Итак, первые делом моем и обсушиваем куриные яйца бумажным полотенцем. Затем делим их на белки и желтки. Белки пока поставим в холодильник холодные лучше взбиваются , а желтки кладем в глубокую миску в ней мы будет готовить бисквитное кокосовое тесто.

кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш

Взбиваем все миксером на высоких оборотах минут , пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. В идеале нужно, чтобы крупинки сахара полностью растворились. Затем насыпаем смесь из пшеничной муки, кукурузного крахмала и разрыхлителя, которые мы предварительно перемешали и просеяли. Почему в данном рецепте желательно использовать именно кукурузный крахмал, а не картофельный? Дело в том, что кукурузный более нежный, поэтому картофельного нужно немного меньше. Перемешиваем все ингредиенты в миске столовой ложкой или лопаткой.

Теперь нужно взбить охлажденные белки. Для этого выливаем их в подходящую посуду, которая должна быть абсолютно чистая и без намека на жир. Для уверенности можете обезжирить ее чайной ложкой лимонного сока. Взбиваем яичные белки вначале на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до максимума. В результате у вас должна получиться воздушная белковая масса, которая отлично держит форму, даже если перевернуть миску. Частями вводим взбитые белки в тесто, вмешивая их лопаткой или ложкой.

Только когда одна часть белков будет соединена в плотной основой, можно добавлять следующую порцию. Так мы приготовили тесто для нашего кокосового бисквита. Оно получается несколько плотнее и не такое воздушное, как для простого бисквита. Выпекать кокосовый бисквит можно как в духовке, так и в мультиварке. Я по традиции все бисквиты пеку только в мультиварке. В данном случае на режиме Выпечка в течение 50 минут.

кокосовый бисквит рецепт с кремом ганаш

В духовке готовьте этот ароматный бисквит 40 минут при градусах. Форму или чашу смажьте небольшим количеством растительного или сливочного масла. Если вы пекли его в мультиварке, вынимать бисквит нужно с помощью вставки для приготовления на пару.

Видео рецепт

как приготовить пышный бисквит фото

всё буде добре рецепты бисквит

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пошагово блюда из творога сырники
  • карамель домашняя рецепт
  • рецепт молочного суфле с фото
  • бисквит не сладкий рецепт
  • советская кухня рецепты с фото сырники
  • жареные яблоки в карамели рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Роза says:

      Думаю, очень вкусно!!!! Подскажите палтус продается в свежем или мороженном виде и много ли в нем костей ?

    • Индивидуалка Астра из Лада says:

      А ПРОПИТЫВАТЬ КОРЖ НЕ НАДО?

    • Красотка Рина из Эмма says:

      Очень аппетитно! Должно быть вкусно.

    • Индивидуалка Флора из Изабелла says:

      Это очень вкусная закусочка к водочке!!! :)) Только я слегка обжариваю помидоры, так же кружочками, и кладу кружочек помидорки на кружочек баклажанчика,такой мини бутербродик получается, сверху чесночек с зеленью, при желании можно добавить истолченый грецкий орех! Вкуснятина!

    • Красотка Ангелина из Анна says:

      недавно спорили с тиальянцем насчет ризотто с морепродуктами – он доказывал, что сюда не добавляется лук