Рецепт бисквит с фундуковой метлой

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт бисквит с фундуковой метлой
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт бисквит с фундуковой метлой

Пошаговая готовка

Правильно приготовленный бисквит — это залог успешно выполненного торта. Если бисквитные коржи получаются сухими и плотными, то никакой крем, каким бы он вкусным и замечательным не был, не спасет конечный результат.

Я расскажу и покажу, как с помощью самых простых продуктов можно приготовить пышный и воздушный бисквит на сливочном масле. А так же, раскрою маленькие секреты, которые помогут вам в выпечке бисквита.

рецепт бисквит с фундуковой метлой

Пошагово сделанные фото продемонстрируют правильное приготовление вкусных коржей. Начинаем готовить бисквит с того, что в отдельные емкости поместим белки и желтки. Начинаем взбивать белки до появления пены. В этот момент всыпаем соль и продолжаем взбивание. Когда белки начнут связываться в белую пену, добавляем лимонный сок.

Заканчиваем взбивать белки, как только образовались устойчивые пики. Правильное состояние на этой стадии приготовления хорошо видно на фото. Масло нужно растопить и дать ему время остыть.

рецепт бисквит с фундуковой метлой

Желтки растираем с сахаром и ванилином до момента, пока желтки не станут белыми. Сахар к этому времени должен раствориться. Теперь, самое время соединить муку с содой и просеять ее прямо в желтковую смесь с сахаром. Вмешиваем муку лопаткой в желтки. Должна получится густая масса. Теперь, добавляем остывшее масло! Нельзя, чтобы масло было горячим.

После перемешивания масла с основной массой, вводим белки при помощи лопатки. Венчиком пользоваться не стоит. Так как белки могут утратить свою воздушность. Берем форму диаметром 26 см. Дно и бортики ее закрываем пергаментом. Этого, конечно, можно и не делать. Но с такой подготовкой формы, очень легко извлекать корж из нее после выпекания.

В центр выкладываем тесто и даем ему равномерно растечься по дну. Затем, приподнимаем форму с тестом над столешницей на пару сантиметров и отпускаем, чтобы она упала на стол. Повторяем такую процедуру три-четыре раза. В этот момент весь воздух подымется на поверхность теста и готовый корж будет ровным. Готовность бисквита обязательно нужно проконтролировать сухой палочкой.

рецепт бисквит с фундуковой метлой

При прокалывании готового коржа она должна остаться сухой. Сразу вынимаем бисквит из формы и перекладываем на решетку для полного остывания. Мой пышный и воздушный бисквит получился 6,8 см в высоту. Заворачиваем полностью остывший бисквит в пленку и оставляем минимум на три часа в холодном месте. После всех перечисленных и правильно проделанных процедур наш пышный и воздушный бисквит можно нарезать на коржи.

Видео рецепт

телекафе бисквит рецепты видео даниэль эгрето

бисквит для торта рецепт мастер класс

Поделиться:
Похожие рецепты
  • грушевое желе рецепт
  • рецепт пахлавы армянской
  • как приготовить рисовый пудинг просто и вкусно
  • домашний мармелад простой рецепт
  • торты рецепты и фото творожные
  • рецепт карамели из сметаны

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анна из Юлия says:

      6. Поджарку опускаем в солянку

    • Красотка Доминика из Стелла says:

      очень вкусно,спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Агнесса из Милена says:

      Уважаемые коллеги по приготовлению вкусной и здоровой пищи!

    • Индивидуалка Дарья из Агнесса says:

      Да и ритм жизни возрост многократно. Количество информации растёт с каждым годом, а ведь её нужно успеть усвоить. И это лучше и быстрее получается у молодёжи.

    • Красотка Мирра из Франсуаза says:

      Правда, мороженый шпинат почему-то не лег на душу, заменила кинзой.