Как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт

Полный рецепт

Готовятся они по множеству рецептов, основное, что их объединяет — котлета, чаще всего из мяса, реже из рыбы и большое количество свежих овощей. Такие бутерброды получаются несколько питательнее и полезнее привычных, хотя и заставляют повозиться при готовке. Если неуверенны в своих способностях, начните с классического гамбургера в домашних условиях: Булочки для гамбургера выпеченные дома, на вымешанном с добавлением молока и масла тесте, получаются более сдобными.

Огурцы можно брать как свежие, так и маринованные либо солёные. Также его подают и отдельно. В неполном стакане подогретой воды растворите порошок дрожжей, добавьте сахарный песок и хорошо перемешав, отставьте в сторону, поближе к включенной плите или другое тёплое место, чтобы дрожжи подошли. Просеянную пшеничную муку насыпьте небольшим холмиком и сделайте посередине углубление, в которое разбейте яйца.

как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт

Добавьте соль, рафинированное масло подсолнечника и распущенные в воде дрожжи. Затем, увеличившееся почти в два с половиной раза тесто, аккуратно обомните руками, разделите на кусочки, из каждого сформируйте круглую заготовку и уложите на противень, выстлав его тонкой пергаментной бумагой. Растворите дрожжи в стакане подогретого молока, добавьте две ложки муки, весь сахар и, перемешав до полного растворения сахара, оставьте эту смесь в тёплом месте на полчаса.

За это время дрожжи активируются, и масса заметно вырастет в объёме. Постоянно размешивая, постепенно введите 2,5 стакана муки, и замесите не жёсткое эластичное, не липнущее к рукам тесто. Муки может потребоваться меньше, всё зависит от её качества и содержащейся клейковины. Плотно утяните миску с тестом в пищевую плёнку, чтобы не заветрилось, и оставьте в тепле примерно на два часа. Хорошо расстоявшееся, рыхлое, пышное тесто обомните один раз руками и разделите его на восемь частей одинакового размера, из каждой такой части сформуйте высокие шарики и переложите их на противень.

как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт

Накройте противень полотенцем и оставьте на полчаса. Можно оставить противень на столе, а можно включив духовку для разогрева, поставить его сверху на плиту.

Пока булочки подходят, смешайте один яичный желток с большой ложкой молока. Затем очень осторожно, кулинарной кисточкой, сильно не нажимая, смажьте подошедшее тесто этой смесью и посыпьте кунжутным семенем. В разбавленный пополам с водой уксус добавьте сахарный песок и хорошо размешайте. Положите в маринад полукольца репчатого лука, и оставьте мариноваться на пятнадцать минут. Покупные или выпеченные дома булочки для гамбургера разрежьте вдоль и обжарьте половинки внутренней стороной на сухой сковороде до нежного золотистого цвета.

Обратите внимание на то, что сами булочки при этом должны оставаться мягкими. Булочки подготовили, лук поставили мариноваться, теперь приступайте к жарке котлет. Перекрутите мясорубкой говядину, посолите, слегка приперчите и тщательно перемешайте ложкой.

как приготовить гамбургер в домашних условиях рецепт

Сформируйте из фарша плоские котлеты, диаметр заготовленных котлет должен быть немного больше диаметра хлебных заготовок, так как в процессе жарки, они уменьшаться.

Видео рецепт

гамбургер как макдональдсе рецепт

распечатать гамбургер рецепт и картинку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • классический рецепт рульки по баварски
  • чесночные гренки рецепт фото в духовке
  • баклажаные рулет на зиму рецепты
  • блюда с колбасой рецепты
  • рецепт куриного рулета с желатином
  • рецепты домашней колбасы все буде часть 2

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Тамила says:

      СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

    • Красотка Марго из Ирина says:

      Поздравляю! Всего Вам самого-самого хорошего!

    • Красотка Светлана из Зинаида says:

      А я, например, считаю, что о деньгах нужно заботиться не меньше, иначе о мечтах вывести качество на должный уровень можно забыть. Я неправ?

    • Индивидуалка Катя из Глория says:

      ukrasit mashinu mojno takje nakonechnikom budet ochen krasivo.Pravda dolshe dlitsja,no krasota trebuet jertv

    • Красотка Аза из Лиана says:

      молотый черный перец по вкусу