Как приготовить нежную рульку в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить нежную рульку в духовке
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить нежную рульку в духовке

Полный рецепт

Сочное мясо, пропитанное жиром и специями — все это отличает свиную рульку, которую любая хозяйка сможет приготовить самостоятельно в духовке. Восхитительным аппетитным ароматом порадует всех любителей мяса голяшка, которая имеет множество разновидностей приготовления.

Узнать, как с ней справляться, будет полезно каждому кулинару. До того как готовить рульку из свинины в духовке, нужно подобрать ингредиенты и специи для блюда. Лучшим мясным сырьем станет задняя нога, ее область выше колена, находящаяся около окорока. Мясо с рульки более мясистое, нежное и мягкое по сравнению с голенью. Лучше брать кусок продукта от 2-хлетнего животного, чтобы он был оптимален по мягкости и жирности.

как приготовить нежную рульку в духовке

Если купить замороженную часть, перед приготовлением ее нужно будет разморозить. Обязательный процесс обработки мяса включает обжигание газовой горелкой, которое проводится после варки.

Классическая свиная рулька в духовке сначала варится, а потом запекается. Перед варкой ее маринуют с использованием соусов и специй, потом варят около 4 часов.

как приготовить нежную рульку в духовке

Готовность мяса определяют при легкости протыкания ножом. Если используется мультиварка или скороварка, то рулька варится быстрее — часа. Для придания приятного привкуса мясу используют уксус, но он делает консистенцию более твердой. Сварив рульку, нужно дать обсохнуть щетине на ней в течение часа, обжечь газовой горелкой, смазать соусом и запечь. Соусы для мяса используются самые разные — начиная от простого майонеза до сложных смесей с включением пива, горчицы и меда. Для придания вкуса мясу его нашпиговывают чесноком и специями.

Начинающих хозяек обязательно волнует вопрос, сколько запекать рульку в духовке. Время зависит от размера куска и выставленной температуры. Оптимально готовится свиная рулька в духовке при градусах в течение полутора часов для большого куска и минут для маленького. Если рульку не варить, но обмотать фольгой, то при градусах она будет готовиться примерно 2 часа. Особым секретом приготовления блюда являются многочисленные варианты, как замариновать рульку для запекания в духовке.

Вот лишь некоторые вкусные маринады, хорошо сочетающиеся со свининой:. У каждой домашней хозяйки есть свой вкусный рецепт приготовления рульки из свинины в духовке, но начинающим помочь с этим могут пошаговые инструкции с фото и видео уроками. Запекается свиная рулька в духовке традиционным способом, с разным маринадами. Формой для запекания служит противень, специальная емкость, фольга или рукав. Гарнирами к блюду послужат квашеная капуста, картофель, крупы, разносолы. Классический рецепт рульки в духовке подразумевает условия, что покупается уже подготовленная часть свинины, очищенная от щетины.

как приготовить нежную рульку в духовке

Если она все же есть, то нужно сварить мясо, опалить волоски и приступать к запеканию. Важной деталью готовки свиной рульки в духовке является маринад, приготовленный на основе меда, горчицы и подсолнечного масла со специями. Особой сочностью и мягкостью обладает рулька, запеченная в рукаве, потому что плотная обвязка создает пар, который пропитывает мясо целиком. Блюдо насыщается ароматом и вкусом специй, выглядит нежным на фото и в жизни.

Видео рецепт

свиная рулька нашпигованная чесноком рецепт

как приготовить варенную рульку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мясные рулеты из фарша с кукурузой рецепты с фото
  • рецепты выпечки рулет с орехами и медом
  • рецепты выпечки из колбасы и сыра
  • рецепты сладких рулетов с мёдом
  • как приготовить куриную сливочную колбасу
  • рулет из целой курицы рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Таисия says:

      Администратор, Вы не перестаете меня восхищать своей фантазией, красотой и простотой своих рецептов, и благодаря Вам я купаюсь в похвалах своего мужа :)) Спасибо огромное, дай Бог Вам здоровья, сил и вдохновенья радовать нас дальше! Мира и Добра Вашему дому! Вы такая Умница!)

    • Красотка Роксана из Эллина says:

      http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=406&t=5332

    • Индивидуалка Рената из Кира says:

      Вот всегда вам только бы облегчить свою задачу. Никто и никогда еще не говорил мне “У вас отличный рецепт, но он слишком легкий, нет ли чего-нибудь посложнее?” :)

    • Красотка Венера из Галина says:

      Чтобы винегрет дольше сохранился и не закис, необходимо репчатый лук чуть спассировать на растительном масле, этим и заправить нарезанные овощи.

    • Индивидуалка Доминика из Астра says:

      Для тех, кому покажется такой рецепт со сливками жирноватым, могу предложить такой вариант: