Как приготовить рулет из свинины в 3 кг

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить рулет из свинины в 3 кг
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить рулет из свинины в 3 кг

Пошаговая готовка

Перемалываем орехи в ручную или с помощью блендера до состояния крошки, важно, чтобы орехи не превратились в пыль. Чернослив промываем и мелко измельчаем.

Голландский сыр натираем на терке. Орехи, сыр и чернослив перемешиваем до однородности. Достаточно крупный в объеме кусок свинины нарезаем пластиками толщиной в один сантиметр, накрываем пленкой и отбиваем с обеих сторон. Выкладываем на мясной пласт часть начинки, распределив ее по среднему слою. Сворачиваем свинину в рулет, зафиксировав края деревянной зубочисткой.

как приготовить рулет из свинины в 3 кг

Формируем второй рулет и т. Взбиваем в миске яйца, слегка их подсолив. Обмакиваем в яичную смесь наши рулетики, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Накаливаем сковороду, наливаем масло и обжариваем рулеты из свинины на среднем огне около минут, в зависимости от толщины изделий. Из готовых рулетов вынимаем зубочистки и нарезаем их тонкими пластинками. Подаем к столу с гарниром или, остудив, - в качестве холодной закуски. Рулет из свиной брюшины Есть одно замечательное местечко на животе молодой свинки, и называется оно брюшина — сало с равномерными слоями мышечных волокон и очень нежной тонкой кожицей.

Если появится возможность приобрести именно эту часть туши, обязательно это сделайте, потому что рулет из свиной брюшины — это нечто восхитительное. Если таковой части не окажется в холодильнике или магазине , можно использовать любую продолговатую мышцу свиной туши с прослойками сала. Брюшину разделяем на крупные пласты, раскладываем их на столе и острым ножом срезаем часть сального слоя. У нас должно получиться два ровненьких пласта. Теперь почистим чеснок, порежем его ножом достаточно крупными кусочками и вдавим в мясо, проколов его в нескольких местах ножом прокалываем не до конца, чтобы не было дырок.

как приготовить рулет из свинины в 3 кг

Сверху пласты смазываем специями для запеченной свинины или используем соль с перцем. Туго скручиваем свиные пласты в рулеты. Чтобы они не распались в процессе запекания, свяжем их сеткой с помощью прочной нитки. Рулет из свинины с грибами Рулет готовится из цельного куска свиной брюшины. Кусок не должен быть слишком толстым, чтобы его было легче свернуть в рулет. Грибы можно использовать любые на свой вкус. Измельчаем три зубчика чеснока, смешиваем его с солью, карри и кориандром.

Брюшину промываем, если необходимо срезаем часть сала. Затем слегка отбиваем кусок и обмазываем пряной смесью. Измельчаем остальной чеснок тонкими пластинками, обжариваем его до золотистого цвета.

После чего добавляем грибы и обжариваем их около шести-семи минут. Далее кладем мелко нарубленный укроп, солим по вкусу начинку. Перемешиваем и снимаем с огня. Раскладываем брюшину на поверхности стола или доски и выкладываем, разравнивая, на нее начинку.

как приготовить рулет из свинины в 3 кг

Сворачиваем мясо туго в рулет, фиксируем с помощью шпагата, чтобы не распался. Укладываем на смазанный противень и отправляем в духовой шкаф на два часа.

Видео рецепт

фото рецепт рулет из куриного филе с кунжутом

бисквитный рулет с лимоном и медом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые бутерброды в пост рецепты
  • рецепт с одноклассников сырно мясной рулет
  • дама в белом закуска рецепт
  • как приготовить рис к карри
  • как приготовить рулет из свинины в 3 кг
  • рецепт рулетов из лаваша с горбушей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Арина из Доминика says:

      Мидии Отваривать 10-12 минут. Ножом вынуть мясо и обжарить его на масле.

    • Индивидуалка Гелла из Рената says:

      Всем приятного аппетита!!!

    • Красотка Регина из Антонина says:

      Спасибо..

    • Красотка Юля из Доминика says:

      свежие огурцы - 4 шт

    • Индивидуалка Виолетта из Татьяна says:

      а я беру 500 гр творога , 3 яйца и 5 ст ложек муки- получается намного нежнее! я не люблю вкус муки в сырниках