Рецепт московской сырокопчёной колбасы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт московской сырокопчёной колбасы
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт московской сырокопчёной колбасы

Полный рецепт

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Знаменитая СССР-овская колбаса в домашнем исполнении, по вкусу и запаху почти как магазинная.

На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости. Охлажденная говядина режется кусочками и засаливается нитритной солью с добавлением 1 гр сахара. Подмороженный шпиг крошится кубиками 6мм. После посола говядина измельчается на мясорубке с решеткой мм. Хорошо перемешиваем говядину в течении минут.

рецепт московской сырокопчёной колбасы

Добавляем специи и перемешиваем. Добавляем шпиг, и перемешиваем до равномерного распределения шпига в мясной массе. Фаршем набиваем коллагеновую оболочку диаметром 45мм. Шнек из мясорубки вынуть, набивать путем простого проталкивания фарша через горловину. Мясорубку при этом включать не надо. Лучше для набивки использовать колбасный шприц. Сушка длилась 40 дней. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Ваши колбасы - это что-то невероятное! Посмотрела видео, так запах хорошей копченой колбасы пробивается даже сквозь экран! Конечно, мне вряд ли светят Ваши высоты, но может быть и я попробую сделать колбасу по Вашему рецепту, тем более такая точность рецептур не может подвести!

рецепт московской сырокопчёной колбасы
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Ну вы же знаете - дорогу осилит идущий. Понравилась ваша идея насчёт мясорубки. Действительно, одному очень трудно совладать с этим аппаратом при набивке колбас. Если что-то добавить то "Московской" колбаса уже называться не сможет. Отрежь тебе и мне кусочек,слюнки. Можете войти как и оставить комментарий. Зарегистрироваться Что даёт регистрация? Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете: Добавить рецепт if screen.

Опрос С кем Вы встретите год? Ответить Уже ответов. Вкусная неделя от Поваренок. Свежие рецепты на "Поваренок. Рецепты японской кухни от Поварёнка. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. BB-код используется на форумах. Колбаса "Московская" сырокопченая Описание: Мобильная версия Поварёнок в социальных сетях: Одноклассники Вконтакте Facebook Подписаться на рецепты.

рецепт московской сырокопчёной колбасы

Видео рецепт

домашняя колбаса без кишок рецепты с фото

суп с сыром и колбасой рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • холодные закуски рецепты на скорую руку фото
  • как приготовить быстро и вкусно закуски на новый год
  • как приготовить рулет со взбитыми сливками и клюквенной конфитюройонлайн
  • как приготовить баклажанную закуску на зиму
  • как приготовить булочку с маком
  • как приготовить куриную сливочную колбасу

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нина из Лада says:

      Администратор, прекрасный рецепт) тем более сейчас эта крупа очень популярна!

    • Индивидуалка Арина из Ангелина says:

      Nika, ни в коем случае.

    • Индивидуалка Анастасия из Таира says:

      Администратор.а не подскажите еще как буженину готовить?

    • Индивидуалка Ирина из Варвара says:

      6 гр чеснока

    • Индивидуалка Альбина из Эмма says:

      Ну как – салаты капустные, щи варим, капустный “шницель”, котлеты можно капустные. Но салаты, конечно, лучше всего :) Либо просто – капуста, огурец, зелень с подсолнечным маслом, либо вот такие: