Рулетики из кабачков с сыром - рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рулетики из кабачков с сыром - рецепт
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рулетики из кабачков с сыром - рецепт

Полный рецепт

Лето - отличное время для всевозможных овощных блюд. И сегодня я вам предлагаю приготовить вкуснейший рулет из кабачков с сыром и грибами.

Готовится кабачковый рулет довольно просто, получается вкусно, красиво и дешево, можно подать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. В рецепте даны два вида начинки, выбирайте, какая вам больше по вкусу. Рулет из кабачков с сыром и грибами Лето - отличное время для всевозможных овощных блюд. Рецепты по ингредиентам мясо рыба яйца картошка овощи макароны рис грибы таблица мер и весов. Более того, после ночи в холодильнике они становятся еще вкуснее. Корж для кабачкового рулета Итак, первым делом приготовим кабачковый рулет.

рулетики из кабачков с сыром - рецепт

Для этого берем два молодых кабачка или цукини. Кожицу с кабачков срезаем. Если есть, то лучше взять цукини, у них такая нежная кожица, что ее не нужно обрезать, да и плотных семян тоже нет. Правда, кабачки все-таки дешевле, поэтому именно их чаще всего и выбирают хозяйки. Трем кабачки на крупную терку у меня цукини. Добавляем 2 яйца и гр. Перемешиваем, солим, перчим, кладем соду. Муку не сразу всю вбухиваем, а добавляем постепенно.

Это связано с тем, что кабачки начинают пускать сок, и через какое-то время тесто становится более жидким. Поэтому корректируем количество муки в тесте, пока не получим желаемую консистенцию — как на толстые оладьи. Кабачковое тесто выливаем на противень, покрытый пекарской бумагой.

рулетики из кабачков с сыром - рецепт

Тесто равномерно распределяем по противню, чтобы получился примерно одинаковый по высоте корж. Противень ставим в хорошо прогретую духовку включаем заранее. Даем коржу немного остыть. Затем накрываем противень деревянной разделочной доской и переворачиваем всю конструкцию. Кож ложится на доску, освободившийся противень убираем.

Аккуратно снимаем с коржа пекарскую бумагу. Затем корж кладем на эту бумагу и сворачиваем в рулончик. Остужаем корж в свернутом виде. Начинка для кабачкового рулета Большим плюсом данного блюда является то, что начинки для рулета можно делать самые разные, в зависимости от настроения и того, что имеется в холодильнике.

Самой простой и вкусной, на мой вкус, является грибная начинка. Итак, мелко режем лук, измельчаем чеснок. Шампиньоны моем, режем некрупными кубиками. В небольшом количестве растительного масла тушим лук на слабом огне. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем чеснок. Практически сразу после чеснока добавляем измельченные грибы.

рулетики из кабачков с сыром - рецепт

Тушим на слабом огне до готовности. Солим и перчим начинку по вкусу. На последнем этапе добавляем к грибам жидкие сливки. Благодаря сливкам начинка становится сочной, приобретает более нежный вкус.

Видео рецепт

рецепт рулетиков смясом

рецепт рулетиков смясом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить рулет из свинины в 3 кг
  • рулет из пахвины рецепт
  • как приготовить мини закуски
  • итальянские булочки ensaimadas рецепт
  • как приготовить булочку с маком
  • как приготовить мини закуски

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роза из Юля says:

      Извините за оффтоп, но с юности люблю гречку (да простит кулинарное сообщество) с майонезом, (ням-ням :-)), но здесь…..(да простит меня майонез)

    • Красотка Оия из Оксана says:

      а с чем Вы посоветуете подавать данное блюдо?

    • Индивидуалка Света из Дина says:

      Зато тесто в сыром виде обалденно вкусное :)),

    • Красотка Инга из Розалия says:

      Здорово, просто здорово, Администратор! Жюльен из креветок сам по себе очень вкусный, а в таких сердечках - вообще язык проглотить можно! Вот теперь точно есть, чем порадовать любимых. Спасибо огромное! И очень-очень помогают подсказки)) Люблю очень Ваш сайт и Вас, дорогая Администратор!

    • Индивидуалка Марина из Роза says:

      Хороший конкурс =)