Йоркширские булочки рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

йоркширские булочки рецепт с фото
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

йоркширские булочки рецепт с фото

Пошаговая готовка

Небольшая булочка с пустотой внутри, в которую можно положить любую начинку, сладкую или несладкую — йоркширский пудинг — может стать палочкой-выручалочкой для любой хозяйки.

Разогрейте духовку на С. Куриные яйца, соль и муку смешайте, добавив молока, до гладкости и однородности. Готовую смесь перелейте в кувшин чтобы было удобнее наливать в формочки , либо можно разливать тесто с помощью половника. В каждую формочку положите по кусочку масла и отправьте формы в духовку на разогрев на 5 мин. Я использую формочки из Икеи небольшого диаметра обычно применяются для выпекания маффинов.

йоркширские булочки рецепт с фото

Вы можете использовать любые другие формы. Готовые йоркширские пудинги можно использовать как теплыми, так и холодными. Сегодня я наполняю пудинги селедкой с картошкой и зеленым луком,можно заменить начинку на любую другую.

Пудинги могут выручить, когда срочно требуется перекусить чем-то вкусным и сытным, а еще отлично выглядят как закуска к праздничному столу. Обязательно попробуйте приготовление йоркширских пудингов вместе с детьми — это очень интересно. Блинное тесто при разогреве в духовке начинает превращаться на глазах в большие пузыри это связано с тем, что в жидком тесте под влиянием высокой температуры происходит сильное парообразование.

йоркширские булочки рецепт с фото

В итоге тесто сильно поднимается, а за счет сильного жара запекается по стенкам. На основе блинного теста можно приготовить клафути с абрикосами. Вам обязательно понравится этот солнечный яркий десерт. Форма булочек очень непредсказуема, но они всегда получаются такими, что можно разрезать и положить начинку. В оригинале английские йоркширские пудинги готовятся как гарнир к ростбифу, поэтому в них добавляют мясной сок, а формочки смазывают говяжьим жиром. Но обычный состав, который попробовала я в этом рецепте — ни чем не хуже, йоркширские пудинги получаются низкокалорийными и вкусными.

Йоркширский пудинг у меня получился не совсем правильным: С чем это связано? Если клейковина хорошая, а духовка отлично разогрета — получится самый воздушный и удачный йоркширский пудинг. Почему и как это получается, к сожалению, я пока не поняла. У меня получились очень толстые стенки у пудингов, с чем это связано? Хотелось бы, чтобы они были нежнее. Мария, читательница моего блога, поделилась оригинальной идеей йоркширских пудингов с сырной начинкой.

Йоркширские пудинги с сыром от Марии: Что будет, если не оставлять тесто для йоркширских пудингов отстаиваться? Не только у меня запекаются таким образом, а у многих я вижу. Возможно, так происходит из-за того, что одна сторона горячее, чем другая то есть, не совсем равномерный нагрев духовки. Почему йоркширские пудинги так сильно оседают после вынимания из духовки?

йоркширские булочки рецепт с фото

Когда воздух, находящийся в булочках, остывает, они теряют в объеме. Такую же ситуацию мы наблюдаем, когда выпекаем французский пирог клафути. Многие хозяюшки-подписчицы моего блога спрашивают про рецепт йоркширских пудингов от Джейми Оливера, предлагаю вам посмотреть, как он делает эти булочки: Ваш e-mail не будет опубликован.

Видео рецепт

сдобные калорийные булочки рецепт

булочки без масла рецепти

Поделиться:
Похожие рецепты
  • горячие бутерброды с тунцом рецепты
  • рулетики из свинины и бекона рецепты с фото
  • булочки с маком рецепт и фото
  • 2 рецепта пампушки к борщу
  • пошаговый рецепт приготовления острых рулетиков из баклажанов
  • простые бутерброды с соленым огурцом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ева из Анита says:

      Бабушка делает похожие с корицей, но без орехов. А сам обязательно попробую твой рецепт.

    • Индивидуалка Венера из Изабелла says:

      Вас послушаешь, так жить не захочется! :)

    • Красотка Марта из Розалия says:

      Почему лучше использовать сгущенку, сваренную дома?

    • Индивидуалка Кира из Ирма says:

      Приготовила по нему 9 пицц в три приема, домашние умяли с удовольствием. Так как пиццу в нашем городе делают на готовых замороженных крустах с остатками недоеденных салатов и мясной нарезки, а иногда попадаются в пицце даже соленые огурцы из русской закуски – вкус пиццы приготовленной дома из живого теста, свежайшей моцареллы и овощей превзошел ожидания. Но конечно домашняя духовка слабовата для пиццы. Теперь хочу открыть небольшую пиццерию , где люди бы могли без риска для жизни заказывать свежую пиццу. Нашла и заказала итальянскую печь, тестомес, овощерезку, стол, промышленный холодильник, помещение в аренду. В Питере предлагают курсы пиццейоло, как Вы думаете где еще стоит поучиться и поучить свой персонал?

    • Красотка Иветта из Лиана says:

      А вам огромное спасибо.