Аджика из помидоров простая рецепт на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика из помидоров простая рецепт на зиму
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

аджика из помидоров простая рецепт на зиму

Полный рецепт

Аджика — это острая приправа. Родом она из Абхазии. И в состав традиционной абхазской аджики помидоры не входят. Однако с течением времени возникли различные вариации аджики, в составе которых появились помидоры, кабачки и даже яблоки. В России очень популярна аджика из помидор. И даже ее вариантов приготовления множество. Есть аджика из помидор с яблоками, с хреном, с медом и т. Я сегодня хочу поделиться с вами рецептом аджики из помидор с чесноком на зиму.

Простой рецепт, не требующий особых трудозатрат. Всю основную работу за вас сделает мясорубка. Эта аджика с варкой, идет под закатку и отлично хранится при комнатной температуре. От количества чеснока и горького перца в данном рецепте будет зависеть острота соуса.

аджика из помидоров простая рецепт на зиму

Я делаю средний вариант по остроте. Такой вариант, который прекрасно воспринимается женской половиной, а мужская часть, в большинстве случаев, скажет — можно и поострее. Поэтому, если вы делаете аджику исключительно с расчетом на мужчин, то смело увеличивайте количество чеснока в 2 раза. Что же касается горького перца, то если добавлять его с семенами, то аджика получится жгучей, а если тщательно извлечь семена и срезать белые прожилки, которыми они крепятся к стручку, то он даст легкую остринку и насыщенный перечный аромат.

Приготовление аджики начинаю с отбора овощей. Все они должны быть свежими, плотными и зрелыми. Все овощи тщательным образом промываю в проточной воде. Перец очищаю от семян и перегородок. Также чищу чеснок и морковь, промываю водой их после очистки.

аджика из помидоров простая рецепт на зиму
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Следующий этап — измельчение ингредиентов. Тут можно воспользоваться блендером или мясорубкой. Я измельчаю овощи с помощью электрической мясорубки. Сначала пропускаю через нее томаты.

Томатную пасту вливаю в глубокую кастрюлю лучше эмалированную , в которой в дальнейшем буду варить аджику. Затем пропускаю через мясорубку сладкий перец и чеснок. Если кладете в аджику горький перец, его тоже нужно пропустить через мясорубку и добавить в общую массу.

Итак, вся овощная масса у нас в кастрюле в измельченном виде. Добавляю в кастрюлю растительное масло, сахар и соль. Перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь. Довожу до кипения и убавляю. Тушу на умеренном огне 1 час, периодически помешивая. Через час аджика готова, а по дому разливается такой аромат, что все домочадцы сбегаются на кухню! На этом этапе рекомендую попробовать аджику на вкус, возможно, вам захочется, добавит соли и т. Аджика из помидоров с чесноком на зиму Наталия Аджика — это острая приправа.

аджика из помидоров простая рецепт на зиму

Ингредиенты на 2,5 литра: Помидоры — 1,2 кг. Перец красный сладкий — 0,5 кг очищенного Морковь — 0,5 кг. Масло растительное — мл Сахар — 0,5 стакана Соль крупного помола — 2 ст. Способ приготовления аджики с чесноком на зиму: Следом пропускаю через мясорубку морковь. И тоже отправляю ее в кастрюлю. В это время готовлю банки и крышки. Их нужно помыть и стерилизовать. Готовую горячую аджику раскладываю по банкам и закатываю закручиваю крышками.

Видео рецепт

рецепт аджики на зиму со сливами

как приготовить аджику с морковью и чесноком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рогаликов на дрожжах с повидлом
  • как приготовить краба и соус к нему
  • как приготовить куриную печень с подливом в мультиварке
  • рецепт приготовления тушенки из гуся в домашних условиях
  • как приготовить варенье с дыни
  • варенье из черной смородины с апельсином рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эльза из Агнесса says:

      На майские праздники были в Крыму и ели вкуснючие чебуреки с мясом и сыром, тесто - как будто слоенное. Спасибо за рецепт, думаю получатся такие же!!!

    • Красотка Эрика из Ева says:

      На здоровье!

    • Индивидуалка Ирен из София says:

      И тебя с Новым годом! Ты прав, год был депрессивным и тяжёлым. Но он позади. Верим в светлое будущее, где мы сами хозяева своей судьбы.

    • Красотка Богдана из Нонна says:

      Часто запекаю горбушу, но она,на мой взгляд, все же немного суховата.А какой получается форель? Очень хочется приготовить!

    • Индивидуалка Варвара из Стелла says:

      a takoi krem v kakom torte mojno ispolizovati?