Баклажанная икра рецепт в духовке

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

баклажанная икра рецепт в духовке
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

баклажанная икра рецепт в духовке

Пошаговая готовка

Баклажанная икра в духовке — это особый рецепт приготовления традиционной закуски из баклажанов. Вкус у этого блюда очень пикантный благодаря добавлению перца. Такой вид икры станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, но она может быть подана и как отдельное самостоятельное блюдо.

Приготовленная в домашних условиях баклажанная икра в духовке будет великолепной закуской на любом торжестве, впрочем, станет она изюминкой даже будничного ужина. К тому же, ее преимуществом является не только шикарный вкус и притягательный внешний вид, но еще и масса полезных свойств, которыми обладает баклажан.

баклажанная икра рецепт в духовке

По пищевой ценности баклажан находится на одном уровне со свежим мясом. В плодах баклажана имеется огромное количество витаминов, а также полезных макро- и микроэлементов. Например, благодаря солям калия улучшается работа сердечно-сосудистой системы, а также выходит лишняя жидкость.

Железо в свою очередь восстанавливает процессы кроветворения. Клетчатка, которая входит в состав овоща, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводя токсины из организма.

баклажанная икра рецепт в духовке

Польза этого блюда безгранична, особенно приготовленного своими руками. А что до самого процесса приготовления баклажанной икры, то с ним вам поможет наш пошаговый рецепт с фото. Вначале моем баклажаны и даем им некоторое время подсохнуть. Сухие баклажаны нарезаем вдоль не слишком широкими пластинками, делая на них небольшие надрезы.

Разогреваем духовую печь до градусов. Берем нарезанные баклажаны и запекаем в течение получаса. Болгарский перец обмываем, даем высохнуть и запекаем в духовке при температуре градусов около 15 минут. Перец иногда переворачиваем, чтобы он хорошо пропекся.

Достав перец из духовки, кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем еще на 10 минут. Острый перец очищаем от семян и мелко его нарезаем вместе с очищенным чесноком.

баклажанная икра рецепт в духовке

Кладем в миску мякоть баклажанов, перец, помидоры, острый перец, чеснок и лук. В икру добавляем соль, перец по вкусу, а также масло и кинзу. Хорошенько смешиваем все ингредиенты. Лучше было бы дать икре настояться несколько часов, но, если не выйдет, ничего страшного. Баклажанная икра в духовке — пошаговый рецепт с фото приготовления Фаршированные баклажаны в мультиварке 0 мин. Блюдо павлиний хвост из баклажанов 0 70 мин.

Видео рецепт

рецепт икра лемонемы

как приготовить икру из кабачков детям

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусную грибную икру из красноголовиков
  • можно ли приготовить низкокалорийный майонез рецепт
  • аджика рецепт долголетия
  • рецепт засолки салата лечо
  • как приготовить соус тар тар
  • луковый крем суп рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ксюша из Марианна says:

      Хороший рецепт,только вместо молока и кефира добавляю айран, или мацони.И базилик:))

    • Красотка Агния из Виктория says:

      По-моему, для городского жителя идея того, что еду можно добыть как-то иначе, кроме как на рынке или в магазине, вообще сродни магии, так что любое блюдо из собственноручно добытых продуктов становится в разы вкуснее. :)

    • Индивидуалка Изольда из Лина says:

      На то он и Павел I. К чему лишняя роскошь. У нас тоже есть крытая аллея в Екатеринском дворце. Только она поменьше.

    • Индивидуалка Глория из Полина says:

      Должно быть вкусненько! По-крайней мере соевый соус с курицей очень даже неплохо сочетается.

    • Индивидуалка Венера из Антонина says:

      м-м-м!