Икра кабачковая рецепт на зиму верес

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

икра кабачковая рецепт на зиму верес
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

икра кабачковая рецепт на зиму верес

Полный рецепт

Может ли быть в семье много коронных рецептов икры из кабачков на зиму? Так, что пальчики оближешь от каждого, а последнюю баночку уговоришь задолго до весны. Если планомерно пробовать разные варианты и быть готовым к открытиям.

Элементарно сделать простую классику — кабачковую икру с томатной пастой без обжарки овощей. Такой рецепт ждет вас первым, с фото пошагово, детальным описанием и гарантированным успехом.

икра кабачковая рецепт на зиму верес

А второй алгоритм для обалденной закуски — это изысканный вариант с предварительным обжариванием компонентов. Оба варианта не требуют стерилизации заготовок. Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Храним в темном месте при комнатной температуре.

Для обеих заготовок нужны стерилизованные банки и крышки. Используйте любой способ стерилизации: Крышки просто залейте кипятком. Простой и быстрый рецепт на зиму. Тот случай, когда в домашних условиях без стерилизации получается закуска, которая играючи конкурирует с образцом как в магазине. При этом вы полностью уверены в составе. Никаких сомнительных стабилизаторов и загадочных Е-шек. Молодые оставляем с семенами, из старых, слегка перезревших удаляем сердцевину с семенами.

икра кабачковая рецепт на зиму верес

Складываем все подготовленные овощи в посуду, где будем тушить икру, и добавляем все масло. Используйте удобный вам способ — сотейник на плите или мультиварка. Сняв с прогрева, измельчаем овощи до нужной консистенции. Мы любим работать блендером, подойдет обычный погружной. Однородная текстура или небольшие кусочки — на ваш выбор. Добавляем в массу томатную пасту и хорошо перемешиваем. Можно посолить — по 1 щепотке, обязательно снимая пробу после каждой. Если томатная паста кисловата, может понадобится сахар.

Добавляем и черный перец, лучше свежемолотый, но осторожно: На этом этапе ориентируйтесь на свой вкус. Пробовать, доводя до субъективного идеала — привилегия художников! Закончив с добавками, возвращаем почти готовую кабачковую икру в посуду для нагрева и увариваем на слабом кипении еще минут.

Считайте от начала побулькивания. Готовую горячую икру раскладываем по сухим стерилизованным банкам 2 шт. Закрываем привычными крышками самозакручивающимися или простыми под закаточный ключ.

икра кабачковая рецепт на зиму верес

Переворачиваем банки и укутываем для медленного остывания. Через 24 часа убираем на хранение в темный шкаф. Дополнительно к основным нам понадобятся помидоры и болгарский перец. Все хлопоты — не зря! Эта кабачковая икра получается именно такой, что не обойдется без облизывания пальцев и жизнеутверждающего причмокивания при дегустации в семейном кругу.

Видео рецепт

рецепт домашня икра из риби

как приготовить икру со свеклы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить домашнюю тушенку
  • ватрушки с вареньем простой рецепт
  • дрожжевые пироги рецепты с вареньем
  • борщевая заправка на зиму из свеклы рецепты без помидор
  • как приготовить глазурь для украшения пряничных человечков
  • крем антивозрастной сто рецептов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лидия из Регина says:

      А говядину тоже нужно жарить? я имею ввиду фарш.

    • Красотка Ирма из Лиана says:

      Ясно :-)

    • Красотка Анфиса из Зинаида says:

      Администратор,великолепный рецепт,очень люблю шоколадные крнфеты.Спасибо Вам за ваш труд.Поздравляю Вас с наступающим Новым годом и Рождеством.Желаю вам любви,радости,улыбок,процветания и конечноже огромного здоровья.Спасибо Вам за великолепный сайт.

    • Индивидуалка Таира из Таня says:

      Делала летом такой десерт, очень вкусно!И полезно!

    • Красотка Мария из Эллина says:

      Администратор, спасибо за все рецепты они все такие вкусные.