Как приготовить домашнюю тушенку

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить домашнюю тушенку
Также с указанным блюдом рекомендуем попробовать рецепт икра на баклажаном. Они великолепно сочетаются.

как приготовить домашнюю тушенку

Пошаговая готовка

Тушёное мясо - мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь - за 5 минут до окончания варки.

Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Общий низкий уровень соблюдения не только ТУ технических условий , но даже и ГОСТов, приводят к тому, что открывая очередную банку с разрекламированной тушенкой и приготовив на ней какое-либо горячее блюдо, мы понимаем, что в этой тушенке присутствует что угодно, но только не натуральное мясо. Поэтому, если вы действительно хотите вкусно поесть и при этом не отравиться, попробуйте приготовить сами домашнюю тушенку.

как приготовить домашнюю тушенку

В этом случае, конечно, придется потрудиться, но зато вы будете уверены в содержимом блюда и его качественных характеристиках. В наше время, когда в магазине можно купить все, не многие решаются на приготовление тушенки в домашних условиях: Однако мнение, что приготовление тушенки - это тяжелый труд, который не окупается ни материально, ни морально - ошибочно. Во-первых, как и с любой другой консервацией, которую вы самостоятельно заготавливаете летом, в случае с тушенкой вы точно знаете, что входит в ее состав а это только качественное мясо, соль, специи и немного воды, и никаких ГМО, сои, мясных отходов и т.

А если вы закупаете продукты в селе у хозяев, то уверены в качестве самого мяса, чем похвастаться могут совсем немногие жители мегаполисов. Во-вторых, приготовление тушенки в домашних условиях по цене получается не дороже магазинной, но едите вы ее с удовольствием, не опасаясь за свое здоровье и здоровье ваших домочадцев.

как приготовить домашнюю тушенку
Надежность! При правильной консервации продукт может сохранять свои вкусовые качества на протяжении долгого времени. В 1966 году в НИИ СССР была доставлена банка тушенки с датой консервации 1916 года. Проведенный анализ показал, что несмотря на полувековой срок мясо полностью пригодно в употребление.

В-третьих, приготовление тушенки происходит, как правило, зимой, когда другой работы не так уж и много, вся консервация уже в погребе.

Для говяжьей тушенки предпочтительна свежая говядина в больших кусках филе. Подойдет и уже порезанное мясо - азу или гуляш. Телятина, хотя и считается диетическим продуктом, явно проигрывает говядине во вкусовых свойствах, а также по "белковости" продукта. Замороженное мясо покупать также крайне нежелательно. Чтобы тушенка хранилась, готовое мясо заливают сверху жиром. Сама по себе говядина обычно не содержит нужного количества жира, поэтому при приготовлении говяжьей тушенки используют жир другого происхождения, например, свиное сало.

Если вы делаете свиную тушенку, жир можно срезать с купленного мяса, а в конце приготовления растопить и залить им тушенку. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы.

как приготовить домашнюю тушенку

Это значит, что свежего мяса надо закупить больше, чем вам нужно тушенки. Женский опыт не одного поколения - не делать в критические дни любую консервацию. Общие рекомендации по приготовлению тушенки в домашних условиях. В домашних условиях тушенку удобнее консервировать в пол-литровых или литровых стеклянных банках и закатывать жестяными крышками. Банки и крышки предварительно стерилизуют в кипящей воде.

Видео рецепт

как приготовить тушенку в домашних условиях с головы коровы

самодельная тушенка в автоклаве рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт фарш на вафельных листах
  • икра кабачковая рецепт на зиму верес
  • рецепт приготовления сливового варенья в мультиварке поларис 0517
  • дрожжевые пироги рецепты с вареньем
  • соус к фрикаделькам финский рецепт
  • рецепт шулемки с тушенкой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ангелина из Марианна says:

      Получилось просто замечательно ;)

    • Индивидуалка Галина из Маргарита says:

      А попробуйте мясо(ошеек)замариновать в кефире.Дальше как обычно-лук, соль,перец,специи.Получается изумительно вкусно и нежно.Главное не перестаратся со специями и на мой взгляд шашлык нужно жарить только на дровах(желательно вишни).

    • Красотка Эмилия из Алиса says:

      Я новичок. У меня получилось 2 порции - а на сколько должно быть? И пока кофейно-желтковая пена остывала, от нее жидкость отделялась, поэтому она уменьшилась в объеме. Что я не так сделала? Спасибо!

    • Индивидуалка Катарина из Инара says:

      Кстати, я сделала простое желе из пакетика и наполнила осторожно опустошённый от мякоти апельсин - от получился разрезанным только с обной стороны, вдоль, а мякоть я порезала ножом, так чтобы не прорезать кожицу, а потом выковыривала ложкой. Когда желе немного застыла, то той же ложкой наложила в каждый апельсин, обмотала их крепко фольгой и положила в морозилку на пару часов. Из мякоти потом сделала варенье апельсиновое - немножко, на одну баночку, к чаю :) А вот когда муж приехал с работы, то после ужина, на десерт подала ему на тарелке анельсин "швом" вниз. Говорю:"Была я сегодня в магазине и там продавали особый сорт апельсинов "специально для прекрасных мужей" называется;)) Вот посмотри, какой красивый..." и разрезала один из апельсинов напополам на глазах любимого!;)))))) Девочки, удивление и восхищение не передать! Да ещё и восторг от любимого желе!;))))))))) Вобщем от всей души советую!:) Обалденный десерт, очень экзотический!;)))

    • Красотка Франсуаза из Ольга says:

      Здравствуйте, хочу спросить : можно ли сварить холодец из куриных крылышек? Спасибо:)