Рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок

Пошаговая готовка

Заготовки на зиму , Рецепты Оставить комментарий 9, Просмотры. Аджика домашняя на зиму — вкусная овощная закуска. Ее можно добавить в качестве гарнира или кушать просто с хлебом. Домашнюю аджику каждая хозяйка старается приготовить. Рецептов аджики на зиму много. Мы отобрали для вас самые вкусные рецепты домашней аджики на зиму.

Выбирайте и готовьте своим родным и близким. Настоящая аджика — это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки — смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический рецепт, потому с него и начинаем. Привнесем в рецепт небольшие коррективы, что сделает аджику менее жгучей и пригодной к употреблению.

рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок

У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена — и перемалываем в блендере если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три. Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить — и все тщательно перемешиваем.

В конце добавляем соль — в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу. Можно добавить измельченные свежие травы — кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и превлекательным. Все компоненты перемолоть на мясорубке, перемешать, добавить соль, сахар, оставить на ночь. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. Пропустить через мясорубку помидоры и перец.

рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок

Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании. Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере. Все тщательно перемешать, дать настояться — вкусная аджика с чесноком на зиму готова. Оттенки вкуса подобной аджики достигаются различной дозировкой добавок — специй и приправ. Допустимо варьировать также пропорции основных компонентов.

В последнем рецепте часто используют яблоки, морковь, хрен, баклажаны. Слить в широкую посуду и добавить растительное масло. Варить полученную массу на слабом огне 2 часа. Добавить измельченный чеснок, стручка в зависимости от размера и вашего вкуса горького перца очищенного от зерен. Посолить и добавить сахар. Все тщательно перемешать, довести до кипения и горячим разложить в банки. Все прокрутить через мясорубку делать в большой посуде , добавить соль, сахар, уксус и размешать.

Выход готового продукта — примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Острая аджика на зиму — пошаговый рецепт с фото: Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками. Помидоры разрезать на 6 частей. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку. Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа пропустить через мясорубку. В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст.

рецепт аджики из помидор и болгарского перца яблок

Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая. В конце варки добавить мелко рубленную зелень. Разлить Аджику в стерилизованные банки. Стерилизовать банки с аджикой 20 минут. Банки закрыть крышками закатать. Все овощи пропустить через мясорубку помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку. Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на минут.

Видео рецепт

рецепт аджики из помидор холодным способом на зиму

легкий рецепт аджики

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт джем из красной смороды
  • рецепт приготовления тушенки из гуся в домашних условиях
  • как приготовить заварной крем в микроволновке
  • варенье из крыжовника с ванилином рецепт
  • рецепт шоколадной глазури для твикса
  • рецепт яблочного повидло состав

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Мирра says:

      Спасибо за шикарный рецепт. Из простых продуктов получается отличное блюдо. Всегда буду так готовить, всей семье понравилось. Еще раз спасибо!!!!

    • Индивидуалка Лидия из Жанна says:

      да,называется туздык!

    • Индивидуалка Богдана из Роза says:

      А почему нельзя использовать разъемную форму? Потому что тесто жидкое? А если форму застелить бумагой для выпечки?

    • Красотка Яна из Инара says:

      А выход крема какой, около литра?

    • Красотка Агата из Лола says:

      Очень аппетитно! Спасибо огромное!