Рецепты салатов на зиму из кабачков икра

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты салатов на зиму из кабачков икра
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепты салатов на зиму из кабачков икра

Пошаговая готовка

Рецептов разных блюд из кабачков огромное количество. Можно приготовить вкусную запеканку , кабачковые оладьи , а можно приготовить различные заготовки на зиму. И, наверное, самым популярным рецептом заготовок долгие годы остается кабачковая икра — нежная, ароматная и очень даже диетическая. Я еще помню те времена, когда на пустых прилавках магазинов лежали рыбные консервы и кабачковая икра. И икра эта казалась невероятно вкусной, заморской. Я лично предпочитаю готовить не очень большими порциями, но по разным рецептам.

Каждый раз, открывая баночку, удивляешься новым ощущениям. И по какому бы рецепту вы не приготовили кабачковую икру, зимой получите отличный гарнир к мясному или рыбному блюду, закуску или просто салат. Кушайте как хотите ее, но придется поработать. Этот рецепт для любителей остренького. Перец чили делает свое дело, икра получается огненной. Впрочем, вы можете регулировать остроту сами и уменьшить или вообще не добавлять чили перец. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками и также отправляем в кастрюлю.

рецепты салатов на зиму из кабачков икра

Сверху по вкусу добавляем перец чили. Закрываем крышкой и тушим овощи на небольшом огне под крышкой 20 — 30 минут. Овощи за это время становятся мягкими. Теперь измельчаем их с помощью блендера. И снова уже перемолотую массу нужно закипятить. Раскладываем горячую икру в заранее стерилизованные банки. Крышки также не забудьте прокипятить. Раньше я никогда не готовила кабачковую икру с майонезом. И когда увидела рецепт с майонезом, то была удивлена. Оказалось, что с майонезом и томатной пастой получается очень вкусная кабачковая икра.

Попробуйте приготовить, домашние рады будут. Лук обжариваем на растительном масле на сковороде и также измельчаем блендером. Соединяем кабачки и лук. После этого всыпаем сахар, соль, перец и добавляем совсем немного уксуса. Перемешиваем и добавляем томатную пасту.

рецепты салатов на зиму из кабачков икра
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Варим еще 20 минут. Раскладываем в заранее подготовленные банки, закатываем крышками, переворачиваем и накрываем сверху чем- нибудь теплым. Многие из нас помнят вкусную кабачковую икру эпохи дефицита. То ли потому что выбор был невелик, то ли продукты были натуральнее, но вкус такого деликатеса запомнился на долгие годы. Предлагаю оживить наши воспоминания и приготовить на зиму кабачковую икру как магазинную. В этом рецепте разнообразие и обилие ингредиентов придает блюду богатые вкусовые качества.

Посмотрите какие замечательные продукты используем кроме кабачков — помидоры, морковь, болгарский перец и даже куркуму. Мультиварка — отличное изобретение на нашей кухни, с ее помощью можно приготовить даже кабачковую икру.

А еще этот рецепт называют для ленивых, потому что в рукаве такое блюдо приготовить довольно легко. Готовить такую икру очень просто. Не заморачиваемся и все овощи нарезаем произвольно, можно крупными кусками.

рецепты салатов на зиму из кабачков икра

Теперь все нарезанные овощи выкладываем в рукав для запекания, солим, добавляем сахар и вливаем растительное масло. Рукав завязываем, немного встряхиваем, чтобы овощи перемешались и отправляем в духовку. Запекаем примерно 1 час при температуре градусов. Достаем овощи после запекания, при необходимости добавляем соль и перец.

Видео рецепт

начинка для тарталеток с красной икрой рецепты с фото

красная икра в ложках рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • соус яки рецепт с фото
  • рецепт аджики из помидоров на зиму самый простой рецепт
  • как приготовить сырую аджику с помидор с хреном
  • яблочный джем рецепт пошагово
  • простой рецепт вкусной вареной аджики с кинзой
  • рецепт варенной домашней тушенки из уток

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Вера says:

      На здоровье!

    • Красотка Катя из Леля says:

      Сколько не пробывала, ничего не получалось. И пудры больше добавляла, и крахмал. Если не липнет к рукам, то начинает разваливаться (даже после холодильника). Сколько по времени ее нужно месить???

    • Индивидуалка Изольда из Дайна says:

      Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Франсуаза из Белла says:

      Очень вкусно и нежно!

    • Индивидуалка Яна из Таисия says:

      А если мелко порезать бекон, обжарить и добавить к соусу?