Как готовить лагман дома рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как готовить лагман дома рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как готовить лагман дома рецепт

Полный рецепт

Когда мой муж впервые попробовал это блюдо в г. Фергане, в Узбекистане, он влюбился в восточную кухню. Главные составляющие этого вкуснейшего кушанья: А добавление традиционных специй и пряностей определяет неповторимый вкус лагмана. А вы готовили лагман на костре? В нагретый казан влейте масло, после того как оно раскалится, осторожно выложите в казанок куски баранины и посолить и поперчить.

Когда кусочки баранины равномерно обжарятся до светло-коричневой корочки, начинайте закладывать в овощи с интервалом в 5 минут в такой последовательности: Когда соус закипит, убавьте огонь под казаном, положите в подливу рубленый чеснок, всыпьте все специи, указанные в рецепте, досолите соус, и оставьте его томиться под крышкой еще на четверть часа.

как готовить лагман дома рецепт

Положите в подливу мелко порезанные листья сельдерея и измельченную петрушку, плотно закройте казан и дайте соусу немного настояться. А если хотите по-настоящему испробовать вкус вкуснейшего кушания, лапшу для него надо делать своими руками. Не торопитесь добавлять муки, она сделает его жестким. Тесто должно быть очень мягким. Продолжайте обминать тесто, подсыпая раз за разом по чуть — чуть муки, чтобы получилось крутое тесто.

Постепенно оно станет податливым. Через час достать тесто, снова его хорошо размять, добавить муку, если нужно. Раскатать круглое тесто в пласт. Еще очень важно правильно растянуть лапшу. Это довольно сложно, так что на приготовление идеально тонкой и ровной лапши может уйти часа. Но если набраться терпения , то непременно все получится. Чтобы легче было вытягивать лапшу, надо начинать с небольшого объема теста.

как готовить лагман дома рецепт

Непременно нужно смазать каждый жгут маслом, чтобы лапша не высохла, а тесто не порвалось. Сначала начните скручивать тесто между ладонями, потом растягивайте его, слегка ударяйте об стол аккуратно и складывайте пополам до тех пор, пока не будет получена нужная толщина.

Отвариривать лапшу в большом количестве подсоленной кипящей воды. После того как лапша всплывет, варить одну минуты, этого достаточно. После этого нужно промыть лапшу холодной водой, а потом смазать маслом. Специи применяются как во время приготовления, так и для создания приправы. Лагман соединяют в одно блюдо перед употреблением. Если мясо пожарено крупными кусками, то порежьте его на порционные куски.

А если лапша остыла, обдайте ее кипятком. Сначала в пиалу выкладываем отварную лапшу, затем а нее выкладываем куски отварного мяса и овощи и заливаем все наваристым мясным бульоном. Для придания особого аромата добавляем кинзу. Это классический вариант приготовления лагмана по-узбекски, но и этот рецепт можно варьировать в соответствии с сезоном, наличием продуктов и вкусовыми предпочтениями.

как готовить лагман дома рецепт

Наталья, кто хоть раз попробовал узбекскую кухню, всегда будет её готовить. А блюдо не просто вкусное, а вкуснейшее. Рецепт отличный, блюдо получится очень вкусным! Все кто пробовали это блюдо в Средненй Азии, полюбили его на всю жизнь. Знаю, что вы тоже жили в Узбекистане. Ваш e-mail не будет опубликован. Автор публикации не в сети 2 дня.

Видео рецепт

как приготовить самый вкусный гуйру лагман

лагман рецепт с видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • фото рецепт солянки супа
  • щи из маринованой морской капусты рецепт
  • суп харчо рецепт приготовления по-грузински видео
  • советские рецепты супов
  • рецепт самой вкусной солянки с
  • как приготовить рассольник в картинках

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дина из Ксения says:

      Можно, конечно, и дома купить сетку вонголе.. Но без средиземноморского антуража они потеряют, как мне кажется, добрую половину своего вкуса и очарования…

    • Индивидуалка Инна из Анна says:

      Из сухарей вкуснее всего!!!

    • Красотка Мария из Василиса says:

      Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт :)

    • Красотка Руслана из Эмилия says:

      Рецептик правдо хороший и прост в приготовлении,но я готовлю чуть не так.

    • Красотка Диана из Доминика says:

      Администратор, добрый вечер!

    ×
    Рекомендуем посмотреть