Как приготовить вкусную солянку из говядины

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусную солянку из говядины
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить вкусную солянку из говядины

Пошаговая готовка

Такой удивительный, зимний суп как солянка сборная, мясная неизвестен больше ни в какой кухне мира. Это и первое и второе блюдо в одной посуде.

Солянка сборная мясная готовится по классическому рецепту с двумя или тремя сортами мяса и с несколькими видами колбасы. А так же в ней обязательно должны присутствовать соленые огурцы или квашенная капуста. Солянка по классическому рецепту должна быть без картошки. Однако, как во всех русских супах, нам никто не запретит добавить и картошку, и морковь.

как приготовить вкусную солянку из говядины

У нас, в Сибири уже настоящая зима наступила и еды хочется сытной, горячей. Я сегодня готовлю самую сногсшибательную, наваристую солянку. И приглашаю всех поучаствовать в этом мероприятии. Напишите потом в комментариях вкусная ли солянка у Вас получилось.

Что касается мяса, то берите любое, какое имеется у Вас на данный момент. Подходят так же мясные субпродукты, буженина или карбонат. Набор колбас и мяса можете варьировать по своему вкусу. И филе и сахарные косточки чудесно сочетаются в солянке. Кто не любит свинину или боится высокой калорийности, может взять постную телятинку, курицу, индейку. Только копчёности присутствовать в солянке, конечно, должны. Посуда — обычная кастрюля для варки супов и глубокая сковорода для обжаривания овощей.

как приготовить вкусную солянку из говядины

Так же хорошо получается солянка и в мультиварке. Если будете добавлять картошку, не забывайте, что солянка относится к кислым супам. Об этом я писала в рецепте рассольника с перловкой и солеными огурцами. Сначала пусть сварится картофель, а затем кладём в суп соленые грибы, огурцы, кислую капусту и другие кислые продукты. Огурцы желательно не маринованные, а именно солёные, то есть кислый посол.

Мои мужчины из всех супов предпочитают солянку, конечно, за то, что мяса в этот суп я кладу много и разного. Я взяла сегодня грудинку говядины, а из копченостей ребрышки свиные. Ещё я добавлю в кастрюлю сахарную косточку для наваристого бульона. У меня всё мясо чистое, из частного хозяйства. Поэтому варить и сливать бульон я не буду. Промытую грудинку и сахарную кость кладу в кастрюлю и наливаю три литра воды.

Туда же отправляю копченые свиные рёбра. Когда закипит, кидаю одну очищенную луковицу и парочку лавровых листков. Варится, пока мясо не станет мягким. Луковицу разрезаю пополам, потом на четвертинки и нарезаю тонкими полосками. Морковку потёрла на тёрке Ставлю на огонь сковороду и наливаю немножко масла.

как приготовить вкусную солянку из говядины

Обжариваю сначала лук до лёгкой прозрачности, потом морковь. Когда морковка обжарится, отправляю в сковороду томат пасту. Всё хорошо перемешиваю и добавляю туда же соломку нарезанных cоленых огурцов. И ещё протушить минут семь на небольшом огне. Достаю из кастрюли мясо и кости. Кости выбрасываю, а мясо разрезаю на кубики и закидываю обратно в кастрюлю. Я варю с картошкой, поэтому на этом этапе опускаю в кастрюлю и нарезанную соломкой картошку.

Видео рецепт

рецепты солянки из капусты для мультиварки панасоник

лазерсон - как готовить солянку мясную рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп с фрикадельками рецепт с томатным соком
  • суп харчо рецепт приготовления по-грузински видео
  • рецепт вкусного супа с макаронами
  • суп из щавеля как приготовить видео
  • новые супы рецепты
  • рецепты для мультиварки солянка из копченостей

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Флора says:

      Возможно, зира известна вам как кумин. Это такая пряность – Cuminum cyminum – широко используется в, скажем, узбекской кухне. Продается на рынке у бабушек, которые торгуют специями.

    • Красотка Марина из Анита says:

      Cтолько всего что неуспеваю готовить. Спасибо большое за рецепы!

    • Индивидуалка Антонина из Анжелика says:

      я не знаю что такое каннелони, но похоже на большие макароны...

    • Красотка Ирина из Валерия says:

      spasibo za operativnosti ))))

    • Красотка Эдита из Лиза says:

      АДМИН, спасибо за рецепт, будет очень вусно!