Рецепт настоящего супа том кха

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт настоящего супа том кха
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт настоящего супа том кха

Пошаговая готовка

Материалы охраняются законом об авторском праве. Том Кха Гай — более нежный, приятный и менее острый, скорее слегка сладковатый. Кстати, не только куриное мясо кладут в такой суп. Эти пряности пахнут совсем по-разному, и их добавляют в разные блюда, они дают разный эффект. В супе Том Кха Гай галангал — kha — ключевой ингредиент. В случае отсутствия галангала именно паста придаст Вашему супу характерный вкус. После пасты Том Кха на втором месте на замену подойдет сушеный корень галангала.

Грибы должны быть нейтрального вкуса и запаха. В интернете полно рецептов супов Том Кха и Том Ям, в которых советуют использовать грибы шиитаке, - не делайте этого. Резкий характерный аромат этих грибов в состоянии серьезно навредить классической ароматической композиции супа Том Кха.

рецепт настоящего супа том кха

Паста Том Кха уже содержит пальмовый сахар, галангал, лемонграсс, листья лайма, перец чили, поэтому при ее использовании в супе эти ингредиенты не нужны.

Готовить суп с помощью пасты очень удобно, когда под рукой нет пряностей. Промыть грибы цаогу и разрезать каждый гриб вдоль пополам. Нарезать соломкой куриное филе. Налить в вок куриный бульон, разогреть его. Добавить в бульон кокосовое молоко, пасту Том Кха и листья кафрского лайма перед тем, как бросить листья в вок, нужно их несколько раз надорвать, чтобы они больше отдали свой аромат в суп. Хорошо размешать содержимое вока и довести до кипения. Если вместо пасты Том Кха Вы готовите суп с галангалом, лемонграссом и листьями лайма, то их нужно добавить в бульон на этом этапе, вместо пасты.

рецепт настоящего супа том кха
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Добавить в вок порезанное соломкой куриное филе. Варить его на малом огне в бульоне до готовности около 10 минут. Если Вы готовите суп без пасты Том Кха, то на этом этапе в вок вместе с куриным филе нужно добавить тайскую пасту чили Нам Прик Пао и хорошо размешать. Когда куриное филе будет готово, добавить в вок половинки грибов цаогу. Консервированные грибы цаогу уже готовы к употреблению в пищу, поэтому их не нужно варить, достаточно только прогреть.

Попробуйте суп и добавьте в него сок лайма и рыбный соус по вкусу. Паста Том Кха уже содержит соль, поэтому рыбного соуса нужно добавлять совсем немного, чтобы не пересолить суп. После добавления этих приправ нужно снять суп с огня и сразу же подавать к столу в порционных тарелках или пиалах. Cмотреть все рецепты раздела " Тайская кухня ". Рецепты по странам Юго-Восточной Азии.

Рецепты Трактира "Застолье у Зверя". Неазиатские рецепты от шеф-повара Kungpao. Рецепты азиатских кухонь по типам блюд. Основные блюда рецепта. Соусы, заправки, пасты, приправы, масла 32 рецепта. Блюда из теста 59 рецептов. Закуски и салаты рецепта.

рецепт настоящего супа том кха

Тайские супы Том Ям, Том Кха и тайские карри 23 рецепта. Китайский самовар ХоГо 5 рецептов. Сушеный лемонграсс Таиланд , 28 г 55 руб. Хотите получать рецепты на электронную почту? Не чаще раза в две недели. О китайской кулинарной культуре.

Видео рецепт

рецепт приготовления супа боз баш

рецепт супа с капустой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп солянка как приготовить дома
  • как приготовить овощной борщ
  • рецепт вкусного супа с макаронами
  • детские супы с года рецепты
  • рецепт супа после операции желчного пузыря
  • как приготовить овощной суп диета

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лариса из Анастасия says:

      Сегодня так много рецептов, прямо не успеваю :) хочу все попробовать и приготовить. Спасибо!

    • Индивидуалка Валерия из Майя says:

      Готовлю этот супчик и с рисом, и с вермишелькой, и просто так - всегда вкусно и красиво в тарелке смотрится.

    • Красотка Ева из Полина says:

      Красота! Обожаю выпечку с яблоками!!!

    • Индивидуалка Изабелла из Анита says:

      Если интересует качество, то надо смотреть на японских (ZOJIRUSHI и HITACHI на 220V) и корейских (Lihom-Cuchen и Cuckoo) производителей.

    • Индивидуалка Ксения из Тамила says:

      Удивительно, как из простых, обиходных продуктов можно приготовить такую вкусную красоту! Спасибо, дорогая Администратор! С веселой Масленицей Вас! Пусть яркое весеннее солнышко всегда согревает Вас и Ваш дом!