Как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото

Пошаговая готовка

С наступлением лета увеличивается потребление кваса. На сегодняшний день существует множество сортов. Его можно купить в магазине или в бочках на улице. Но самым вкусным является тот, который приготовлен своими руками в домашних условиях. Этот напиток готовят с давних времен. Он восстанавливает силы и отлично справляется с жаждой. В состав квас входят необходимые микроэлементы и практически все витамины. Кроме того, он предотвращает развитие различных заболеваний.

Существует большое количество рецептов. Напиток можно приготовить на основе ягод, меда и трав. Но чаще всего используют хлеб. В этой статье обзор нескольких вариантов приготовления хлебного напитка. Сухие дрожжи придают напитку специфический запах, поэтому не всем нравится такой квас. Но можно обойтись и без них, если воспользоваться другим рецептом. Важно отметить, что успех, в большей степени зависит от хлеба.

как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото

Если в нем содержится большое количество химических компонентов, то процесс брожения может не наступить. Также как и в первом рецепте, кусочки ржаного хлеба нужно обсушить. Главное чтобы они не обгорели, иначе квас будет горчить. Стеклянную банку нужно хорошо помыть, а лучше обдать кипятком. Если в ней хранились кисломолочные продукты, то использовать ее не рекомендуется, так как в таре сохраняется множество микробов.

В чистую банку добавить 0,5 стакана сахарного песка, залить кипятком 80 градусов. Затем тщательно размешать, чтобы сахар полностью растворился в воде. Затем высыпать, подсушенные кусочки хлеба и добавить еще немного воды. Чтобы осталось место для брожения, банку следует наполнить до плечиков. Когда жидкость станет теплой, примерно 40 градусов, то нужно добавить, помытый изюм.

как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото

В этом случае, процесс брожения будет зависеть от качества засушенного винограда. Тару накрыть плотным полотенцем и поставить в теплое место на 72 часа. По истечении этого времени, напиток нужно процедить через чистую марлю. После этого бодрящий напиток можно разлить по бутылкам или графинам. Рекомендуется добавить еще по изюминки. Тару закрыть и поставить в холодильник.

Теперь летняя жара вам не страшна. После того, как вы процедите квас, останется закваска. Ей можно воспользоваться дли приготовления еще одной порции напитка. Для этого потребуется подсушить хлеб, отправить его в банку вместе с сахаром, изюмом и закваской. В этом случае, квас подойдет, примерно через 48 часов.

Рецепт достаточно простой, но необходимо знать некоторые нюансы. Для приготовления не понадобится много времени, поэтому можно заняться этим процессом в любое время. Хлеб можно наломать небольшими кусками или нарезать аккуратными кубиками, толщиной не более 4 см. Выложить кусочки на сухой противень и поставить в нагретую духовку. Когда он подрумянится и образуется корочка около 15 минут , то можно вынимать его.

как поставить квас на сухой закваске рецепт с фото

Подготовить 3-х литровую стеклянную банку без сколов и дефектов, иначе она может треснуть. Отправить в нее, приготовленные сухари. Достаточно будет того, чтобы они заполняли дно тары. Поставьте на плиту кастрюлю с водой.

Видео рецепт

квас натурального брожения рецепт

как приготовить квас для окрошки из березового сока

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт утреннего коктейля путина с хреном рецепт
  • знайти рецепт як роблять самогон
  • салаты из морского коктейля рецепты фото
  • рецепт приготовления хорошей браги
  • как приготовить утку в пиве фото
  • ребра к пиву рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Виолетта says:

      Ура!!! Я первая на вкусняшку!!! Обажаю крем-брюле, сделаю!!! Спасибо, Администратор за такой простой и вкуснючий рецептик!!!

    • Индивидуалка Света из Таира says:

      А еще добавлю, рискуя быть преданной анафеме разными там сомелье-энологами и прочей похожей братией. Халасле просто необыкновенно хорош с красным вином (шепотом громким и зловещим).

    • Индивидуалка Леся из Маргарита says:

      Это чисто риторический разговор! Россию еще Петр1 пытался переделать…. И Ленин,и Горбачев.Беда,наверное,в том что слишком часто все переделываем.

    • Красотка Валерия из Франсуаза says:

      Очень вкусно, прекрасный гарнир, вся порция съедена сразу!

    • Красотка Ксюша из Глория says:

      Ой,как вкусно!Как раз по моему вкусу,мясо и грибы!Просто замечательный рецепт,большущее сасибо!