Рецепты мороженого с фото совкусом лимона

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты мороженого с фото совкусом лимона
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепты мороженого с фото совкусом лимона

Пошаговая готовка

Уже достаточно давно собиралась приготовить лимонное мороженое в домашних условиях. И все же на днях его таки сделала дома.

Вкус, консистенция, цвет и особенно аромат лимонного мороженого меня приятно удивили, поэтому спешу поделиться рецептом его приготовления. Лимонное мороженое, рецепт которого я вам хочу предложить, будет готовиться горячим способом, то есть на основе заваривания молочно-яичной смеси с добавлением лимона. Раньше я пробовала готовить мороженое из лимонного курда. Получилось достаточно вкусное, но слишком сладкое и жирное мороженое. Дл тех, кто не знает, напишу. Лимонный курд готовится на основе сахара, яиц, цедры и сока лимона, а также сливочного масла.

рецепты мороженого с фото совкусом лимона

Домашнее лимонное мороженое с ванилью приготовленное по этому рецепту получается кисло-сладким, освежающим, легким и совершенно не жирным. Для приготовления лимонного мороженого нам понадобятся только яичные желтки.

Поэтому в миску отделяем их отдельно от белков. Белки можно использовать для приготовления бисквита, безе или воздушного суфле. Лимон пропустите через мясорубку или, разрезав на кусочки, измельчите в чаше блендера. Массу перемешайте до однородности. В миску налейте молоко. Вылейте в него яично-лимонную смесь.

рецепты мороженого с фото совкусом лимона

Основу для мороженого перелейте в небольшую кастрюлю. Поставьте ее на плиту. Она должна быть горячей, но в то же время не кипеть. Что касается куркумы, то добавлять ее не обязательно, на вкус она не повлияет, зато красивый лимонный цвет мороженого вам гарантирован. После этого добавьте в основу мороженого ванилин. Лимонное мороженое с ванилином получится еще более ароматным. Добавляем все ингредиенты быстро, не забывая при этом массу постоянно перемешивать.

Если этого не делать, то желтки с крахмалом осядут на дне кастрюли и загустеют. Заваренную смесь для лимонного мороженого снимите с плиты. Смесь для лимонного мороженого полностью готова. Теперь осталось превратить ее в мороженое. Если у вас есть мороженица, перелейте ее в чашу и далее следуйте инструкции.

В случае использования для приготовления лимонного мороженого морозильника, перелейте его в пластиковый лоточек, керамическую или стеклянную форму. В последнее время стали популярны специальные наборы для создания порционного мороженого и сорбета на палочках. Можно залить сразу в такие формочки. Залив лимонное мороженое в лоток, и накрыв его крышкой, отправьте замерзать в морозильник.

рецепты мороженого с фото совкусом лимона

После того как мороженое было отправлено в морозильник, его необходимо периодически перемешивать. Чем чаще это делать, тем оно получится более нежной структуры, так как в нем будет меньше крупных кристалликов льда. В любом случае, когда вы видите, что оно застыло, перед тем как его подавать на стол, рекомендую его перемешать ручным блендером. После этого разровнять в посуде, в которой оно готовилось, и дать снова застыть. Наберите специальной ложкой для формирования шариков мороженое и разложите его по креманкам.

Видео рецепт

очистка сосудов с помощью лимонов и чеснока-рецепт

рецепт корни сельдерея и лимоны от сахарного диабета

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления кофе в кофеварке philips cofe roma
  • рецепт крепкой водки
  • наливка из терна легкий рецепт терн водка пластиковая крыжка
  • простой рецепт к пиву своими руками
  • как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях для мужчин
  • как приготовить самогон в мантоварке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Инна says:

      Здравствуйте:)

    • Красотка Доминика из Леся says:

      Поддерживаю идею книги. Я бы тоже купила! Администратор, у Вас масса полезных рецептов. Я в последнее время на другие сайты по кулинарии и не хожу. Все готовлю с Вашего, благо рецептов много и на все вкусы. Но все не бумаге распечатаны, системы нет, а с книгой было бы удобнее.

    • Красотка Ева из Беата says:

      Есть такой рецепт:

    • Красотка Дайна из Ванда says:

      А мен больше понравились яйца в крапинку, что-то новое и красивое. С петрушкой уже много лет делаю, а в крапинку ни разу.

    • Красотка Валерия из Камилла says:

      А я авокадо не ем, поэтому буду делать так, как сейчас в рецепте написано :)