Как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде

Полный рецепт

Пирожки — отличное блюдо, подходящее как для полноценной трапезы, например, завтрака, так и для перекусов во время учебы или работы. К достоинствам этого вида выпечки относится и относительно низкая себестоимость продуктов, особенно по сравнению с мясными продуктами, и хорошая насыщаемость — уже после 1—2 пирожков наступает сытость. Рецептов пирожков с луком и яйцом достаточно много, учитывая вариации на тему теста, начинки и способов приготовления.

Тесто может отличаться в зависимости от добавления дрожжей или соды, а также основы, которую используют вода, масло, молоко. Сначала следует подготовить дрожжи — в теплое молоко полстакана будет достаточно высыпают и тщательно перемешивают их, по истечении 20 минут, когда образовалась пенка до краев посуды, можно начинать делать тесто. В большой миске растирают яйцо с сахаром и солью, далее добавляют молоко и растворенные дрожжи.

как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде

Аккуратно всыпается мука по половине стакана и постоянно перемешивается. Когда тесто почти готово на него выливают теплое растопленное сливочное масло и домешивают окончательно. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Миску следует накрыть полотенцем и отставить в теплое место для того, чтобы оно взошло, после чего обмять его и повторить еще процедуру. Смешать муку с маргарином, для того, чтобы сделать это было легче, нужно дать ему время постоять в тепле до мягкой консистенции.

Далее добавляется соль, сахар и сода. Смесь заливают кефиром и замешивают эластичное тесто, которое затем кладут в холодильник на 45—60 минут. После пребывания на холоде тесто готово для дальнейшего использования.

как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде

Соль смешивается с мукой, добавляется пиво и замешивается тесто. Тесто должно быть эластичным и хорошо отлипать от рук. После замешивания его кладут на полчаса в теплое место. Отдохнувшее тесто разделяют на 5 частей, которые тонко раскатывают и смазывают растопленным сливочным маслом. Таким способом обрабатываются 4 листа, которые складывают друг на друга, последний лист не смазывается. Далее из теста делают конверт, подгибая четыре угла теста к центру, и еще раз тонко раскатывают его.

И здесь тоже возможны варианты. Количество начинки рассматривается в зависимости от предложенного ранее объема теста. Сначала готовятся яйца, которые кладутся в холодную воду и ставятся на огонь. После закипания варить следует 10 минут, после чего яйца остужают и очищают.

Зеленый лук тщательно промывается и обсушивается от лишней воды оставить стекать в дуршлаге или обмакнуть полотенцем. После подготовки продуктов нужно мелко нарубить яйца, и нашинковать лук. Далее наливают растительное масло в кастрюлю с глубоким дном и хорошо разогревают ее, после чего высыпают на дно нарезанный лук и соль.

как приготовить пирожки с луком и яйцом на сковороде

В течение 10—15 секунд интенсивно перемешивают и снимают с огня до того как лук изменить свои вкусовые и внешние качества. Яйца опускают в холодную подсоленную воду и варят в течение 10 минут после закипания, далее дают им остыть и аккуратно очищают. На сковороду с хорошо разогретым маслом высыпают лук, солят его и обжаривают до золотистого цвета. Зеленый лук моется и мелко нарезается. Яйца 10 минут после закипания варятся и охлаждаются, после чего их тоже следует нарезать.

Видео рецепт

пирожки в духовке из кислого молока рецепт

рецепт пирожков в духовке чем смазывают таки красивы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • банановый кекс в формочке рецепт
  • рецепты из покупного печенья без выпечки пошагово рулеты
  • оладьи с яблоками на сметане .рецепт
  • слойки с печенью рецепт
  • рецепт самых мягких и вкусных дрожжевых пирожков
  • рецепт и способ приготовления песочного печенья

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Инара из Эллина says:

      Эти дамские пальчики можно же использовать для тирамису?

    • Индивидуалка Марта из Майя says:

      Да, не все, значит, есть надежда на объективность. :)

    • Индивидуалка Розалия из Анфиса says:

      Сколько ценных советов!!!

    • Красотка Оксана из Агата says:

      только вот не не могу припомнить было-ли яйцо

    • Красотка Ева из Анастасия says:

      Частенько вижу на разных сайтах рецепты под копирку. Откуда копировали указать было лень.