Пончики бриош рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пончики бриош рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

пончики бриош рецепт

Пошаговая готовка

Авось из 3,90 млн. Моя кулинарная книга Моя кулинарная книга. Как красиво выложить нарезку? Бриоши и саварены - рецепты приготовления. Суббота, 07 Сентября г. Бриоши и саварены Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов. В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.

Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни. Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша. Приготовление Дрожжи растворить в теплом молоке со щепоткой соли и сахара и смешать с тремя столовыми ложками муки. Замешанные дрожжи влить в небольшую кастрюлю или миску, слегка посыпать мукой и полученное редкое тесто поставить на 15 — 20 минут в теплое место для брожения.

пончики бриош рецепт

Просеянную муку сформовать в виде венка, вбить яйца, прибавить соль, сахар, лимонную цедру, измельченную на частой терке, или лимонную эссенцию, влить дрожжи, хорошо размешать, соединить с мукой и, постепенно подбавляя слегка подогретые молоко и масло, замесить мягкое тесто. Вымешанное тесто поместить в кастрюлю или другую посуду, покрыть чистой тканью и поставить в теплое место для брожения.

Хорошо подошедшее тесто выложить в форму форму наполнить тестом наполовину , слегка смазанную растопленным маслом и подпиленную мукой, поставить в теплое место и дать полную расстойку, чтобы тесто в форме хорошо подошло.

пончики бриош рецепт

Выпекать в умеренно нагретой до С духовке. Продолжительность выпекания зависит от величины формы — чем больше форма, тем продолжительнее выпечка, и наоборот. Приготовление Из готового теста сформовать чайной ложкой шарики величиной с грецкий орех, погрузить их один за другим в сильно нагретый фритюр и жарить до образования золотистого цвета. После чего готовые шарики вынуть шумовкой, откинуть на сито для стекания масла и затем посыпать сахарной пудрой.

Подать горячими с шоколадным соусом, малиновым или вишневым сиропом. Бриош с ромом Ингредиенты: Приготовление Готовое тесто поместить в предварительно смазанную мукой форму.

Дать полную расстойку, затем печь в духовке. Готовый бриош вынуть из формы, дать остыть и пропитать сахарным сиропом с ромом. При подаче вокруг бриоша уложить небольшие кусочки сахара, полить их горячим ромом и зажечь. Зажженный бриош имеет очень эффектный и красивый вид. Бриош с шоколадом Ингредиенты: Приготовление Приготовить бриош, как описано в предыдущем рецепте.

пончики бриош рецепт

Готовый охлажденный бриош пропитать сахарным сиропом, ароматизированным небольшой дозой рома или коньяка. При подаче горячим сироп согреть, а бриош поставить в теплое место. Вместе с бриошем подать шоколадный соус в соуснике. Для приготовления шоколадного соуса или распустить на водяной бане шоколад с небольшим количеством молока или сливок, или в достаточно большом количестве горячего молока или сливок распустить шоколад, а затем на огне нагреть до кипения и загустить крахмалом, предварительно размешанным с небольшим количеством воды.

Видео рецепт

рецепт пончиков с сахарной пудрой фото

как шприцом в пончики вводится сгущёнка.рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить печенье кукис с миндалем
  • мультиварка рецепт шарлотка
  • рецепт печенья курабье в домашних условиях
  • лепешки из спагетти рецепт
  • рецепт пирожков и круосанов
  • рецепт песочного печенья от селезнева

  • 5 Комментариев
    • Красотка Элеонора из Аза says:

      Это отличный рецепт - я обязательно приготовлю. Давно думаю как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, готовые в баночках - дорогое удовольствие. Во многих рецептах используются такие помидорчики - и с рыбой и с мясом. Спасибо за этот замечательный рецепт

    • Индивидуалка Каролина из Светлана says:

      Пекла при темпер.150 град.,а противень не смазывала,а положила бумагу для выпечки.

    • Красотка Эдита из Лилия says:

      Администратор, рецепт как всегда на высоте,всем домашним очень понравилось!!!Будет теперь в запасе еще один вариант любимой кабачковой икры!Спасибо Вам большое!

    • Индивидуалка Изабелла из Дайна says:

      Впервые вижу и слышу о таком виде соления лосося! Наверно, это очень вкусно.

    • Красотка Виолетта из Эллина says:

      Имбирь-это Ginger