Выпечка ватрушка рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

выпечка ватрушка рецепты
Также с этим блюдом советуем попробовать рецепт печенья из муки яиц и молока. Они прекрасно дополняют друг друга.

выпечка ватрушка рецепты

Пошаговая готовка

Помните детский мультфильм про Карлсона, где он тырил ватрушки у домомучительницы? Странно, но он их плюшками называл, но плюшки совсем другие, я научу вас позже и их готовить. А вот эти знаменитые любимые ватрушки с творогом предлагаю приготовить сейчас вместе со мной. Конечно же, проще купить уже готовые в магазине, но домашние всегда гораздо вкусней. Ведь они готовятся с любовью.

Эти круглые сладкие пирожки с открытой творожной начинкой готовили еще со времен древних славян. Рецепт много раз изменялся, существует их масса: Начинки тоже можно класть разные: Какие бы наполнения ни придумывали, все равно ватрушки ассоциируются всегда именно как сдобные пышные ватрушки с творогом.

выпечка ватрушка рецепты

Творог — г Сахар — 0,5 стакана Яйцо — 1 шт. Сметана — 2 ст. Ванильный сахар — 1 ч. В творог можно добавлять изюм или другие сухофрукты, цукаты — г Смазывать: Чтобы ватрушки с творогом получились пышные, главное правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто из указанных компонентов.

Я рассказывала, как готовить сдобное дрожжевое тесто опарным способом подробно у себя на блоге. Поэтому не буду повторяться. Тесто готовится не за одну минуту, ему надо время подойти, расстояться, а это часа два, как минимум. За это время приготовим начинку из творога. Чтобы начиночка была нежной, творог надо брать мягкий, средней жирности. Но важно, чтобы он не был сухой и обязательно свежий.

выпечка ватрушка рецепты

Творог нужно перетереть через сито. Эту процедуру можно сделать и при помощи блендера, тогда она будет как крем. Но мне кажется, что если перетереть через сито, начинка будет более воздушная. Далее в творог положить сахар, ванильный сахар, яйцо, и аккуратно перемешать.

Некоторые хозяйки добавляют в массу еще сметану, сливочное масло и столовую ложку крахмала. Как бы сметану и масло я бы добавляла, если творог нежирный, а дополнительную ложку крахмала или муки, если творожная начинка получается слишком жидкой. Я считаю, что если творог хорошо перетертый, он будет достаточно нежный. Вкус начинки можно обогатить изюмом или цукатами. Изюм надо промыть, перебрать от мусора и предварительно надо залить достаточно горячей водой, но не кипятком.

Отставить минут на После слить воду и высушить изюминки на кухонной салфетке, или же оставить не сите высыхать. Вот такой высушенный изюм вмешать к творожной массе.

выпечка ватрушка рецепты

Начинка для ватрушек с творогом готова! Готовое подошедшее тесто надо обмять, выложить на стол и разделить на части. Можно скатать длинным багетом-жгутом и порезать, а легче выдувать шарики. Обычно из такого количества ингредиентов по этому рецепту у меня получается 21 ватрушка среднего размера. Я экономлю время, сразу раскладываю и формирую пирожки на поверхности противня, на котором буду выпекать. Раскладываю шарики на расстоянии друг от друга около см, каждый шарик теста надо сплющить, образовывая лепешечку.

Видео рецепт

королевская ватрушка с безе рецепт

королевская ватрушка классическая рецепт с фото пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья на коробке мистраль 7 злаков
  • манник на кефире рецепт в силиконовых формах
  • рецепт и способ приготовления песочного печенья
  • кекс в мультиварке рецепты видео
  • пирожное бисквитное со сливочным кремом нарезное рецепт
  • как приготовить пирожные синабон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Веста says:

      Никогда не ела этот продукт. Благодарю за рецепт.

    • Красотка Надежда из Алина says:

      Da vy pravy Alinka,ne vse 4itajut publikacyi!I mnogie o4en rady,4to za nih eto delaet etot zame4atelnyi sait!=)Mersi!=)

    • Красотка Берта из Инна says:

      Всем доброго времени суток!!! Хочу согласиться с "Буськa"- салатик и правда супер!!!! очень легко готовится, а самое главное- вкус нежный, легкий, и все ингредиенты очень даже хорошо сочетаются!! т.к. я не любитель паприки в сыром виде, то порезала её очень меленькими кубиками и заправила белым соусом по рецепту от "Shmelkoff"

    • Красотка Эрика из Валерия says:

      Спасибо огромное Вам за этот рецепт!Мы его когда-то в школе учили и делали,а потом как-то забылся и в других рецептах я не находила всего того,что есть в этом.Кто не пробовал,то обязательно попробуйте,получаеться очень и очень вкусно и быстро!

    • Индивидуалка Александра из Франсуаза says:

      Здравствуйте, Администратор! Я слышала, что карп - очень костистая рыба! Но кто-то мне сказал, что зеркальный карп - совсем наоборот, не костлявый! Правда ли это? Хотелось бы приготовить по Вашему рецепту, но не люблю с костлявой рыбой связываться!