Как приготовить домашний торт наполеон

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить домашний торт наполеон
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить домашний торт наполеон

Пошаговая готовка

Сегодня мы с Вами будем готовить торт Наполеон. Рецепт приготовления Наполеона - это понятие относительное, так как рецептов можно найти множество и каждый по-своему правильный и классический. Однако самый вкусный, настоящий рецепт наполеона это тот, который передается бабушками, мамами через поколения. Это тот рецепт, который переписывался из кулинарной книги подружки. Это рецепт приготовления, который проверен годами. Именно такой способ приготовления торта Наполеон есть и в моей семье и сегодня я хочу им с Вами поделиться.

Что бы приготовить этот вкусный торт нам нужно: Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Муку необходимо порубить вместе с маслом. Для этого в муку нарезаем слегка подтаевшее масло небольшими кусочками как изображено на фото:. Мне удобнее все это делать не в миске, а прямо на столе. Сначала я тщательно измельчаю все ножом, а потом перехожу на вымешивание теста руками.

как приготовить домашний торт наполеон

Так я лучше чувствую комочки масла и их измельчаю руками. Итак мука у нас готова, она должна получиться жирненькая и рассыпчатая. Теперь делаем в муке маленькое углубление для того чтобы вбить туда яйцо:.

Слегка присыпьте яйцо мукой не перемешивая для того что бы сверху добавить соду погашенную в уксусе:. Добавим теперь в тесто для наполеона молоко. Его нужно подливать по чуть чуть постепенно, постоянно при этом перемешивая. В итоге должно получиться эластичное тесто. Теперь необходимо взять миску и разделить наше тесто на несколько частей. Это может быть 10,15,20 шариков - это наши будущие слои, то есть коржи. Главное разделить так, что бы они все были одинаковыми по размеру.

как приготовить домашний торт наполеон

У меня как видно на фото получилось 20 шариков. Это значит что наш торт Наполеон будет содержать 20 коржей. Смело можно убрать тесто в холодильник примерно на 1 час, а пока давайте займемся приготовлением заварного крема. Берем молоко и выливаем в удобную небольшую кастрюльку, оставив при этом где-то 3 часть стакана, нам оно еще понадобится позже.

Ставим молоко на плиту и высыпаем сахар. Пока наше молоко с сахаром нагревается мы в отдельной емкости, например в стакане, замешиваем крахмал с оставшимся молоком. Добавляем сюда яйцо и перемешиваем. Ждем пока наше основное молоко закипит и сахар в нем полностью растворится. После того как сахар полностью растворился можно добавлять крахмальное молочко.

Добавлять нужно аккуратно не спеша, постоянно помешивая. Ждем пока наш заварной крем закипит. Он должен получиться похожим на кисель. Если у Вас крем получился жидкий не достаточно загустел , то можете еще добавить ложку крахмала, предварительно разведя его в воде либо молоке. Крем можно отставить в сторону, пусть остывает, а мы пока вернемся к нашему тесту. Наше тесто, а точнее шарики из него уже достаточно постояло в холоде, поэтому смело достаем его из холодильника и продолжаем готовить торт Наполеон.

как приготовить домашний торт наполеон

Присыпаем стол мукой и начинаем выкатывать шарики, превращая их в будущие коржи. Желательно тесто раскатывать по толщине как лист бумаги, оно должно получиться прозрачным - тонким, тонким. Ставим наш корж в разогретую до градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета - это примерно 5 минут. Занимаемся сразу же следующим слоем и проделываем это со всеми коржами. Испекшийся корж должен выглядеть примерно как на моем фото:. Как только достанете корж из духовки и пока он еще горячий его можно подровнять при помощи крышки и ножа.

Видео рецепт

торт в мультиварке рецепт

творожно-тыквенный торт из блинов рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт панчо рецепт
  • бисквитный торт пошаговый рецепт с фото зебра
  • творожно-бисквитный торт рецепт
  • медовый торт бисквитный с кофе рецепт
  • чайный торт рецепт фото
  • рецепт белковой мастики

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Белла says:

      Ира,

    • Красотка Марта из Агния says:

      Красота какая!!! Администратор, с наступающим всю вашу семью!!!

    • Индивидуалка Оксана из Кристина says:

      Олесенька, очень вкусная рыбка получилась! Спасибо за рецепт!

    • Красотка Надежда из Ева says:

      Очень вкусненько!!! Спасибо!!!...)))

    • Красотка Агния из Лидия says:

      А Вы не пробовали заменить свежие шампиньоны на консервированные?