Рататуй рецепт в духовке технологическая карта

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рататуй рецепт в духовке технологическая карта
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рататуй рецепт в духовке технологическая карта

Полный рецепт

А также детское меню должно исключать такие категории блюд и напитков как острые блюда и закуски, кофе, блюда с большим количеством лука и чеснока и т. Также при составлении детского меню следует руководствоваться результатами маркетингового исследования, которые показали, что дети не особо любят супы, каши, овощи и овощные блюда, рыбные блюда, но питают большую слабость к таким блюдам как салаты, картофель фри, блинчики с начинкой, мясные блюда, мясные пельмени, жаркое, мороженое, пирожное, мучные кулинарные и кондитерские изделия, соки, сладкая вата, гамбургеры, торты.

При обсуждении вопроса включать ли в меню для взрослых алкогольные напитки и коктейли, было решено вынести данную тему на обсуждение респондентам рис.

рататуй рецепт в духовке технологическая карта

Таким образом было решено исключить алкогольные напитки и коктейли из меню для взрослых, тем самым ограничив возможность неадекватного, не вполне контролируемого поведения родителей в присутствии детей. Меню представляет собой перечень всевозможных блюд, закусок, кулинарных изделий и напитков, предлагаемых посетителям на данный день.

Меню детского кафе составлено с учетом ассортиментного минимума и в соответствии со специализацией предприятия. Сырье, используемое для приготовления рататуя классического, должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь сертификаты и удостоверения качества.

рататуй рецепт в духовке технологическая карта

Нарезать репчатый лук кубиками, а лук-порей белую часть колечками и потушить в растительном масле. Нарезать крупными кубиками со стороной 1 см все остальные овощи. Через 6 минут с начала тушения добавить к луку все остальные овощи. В качестве пряной приправы смолоть в мини-резке петрушку с чесноком, солью и жгучим красным перцем. Добавить к овощам за 10 минут до окончания тушения.

На тарелку ставят высокое кольцо, в него кладут Рататуй, утрамбовывают, снимают кольцо и поливают вокруг соусом. Пищевая ценность блюда высокая за счет…. Сырье, используемое для приготовления говядины с голубым сыром, должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь сертификаты и удостоверения качества.

Говядину тонко отбить в пласт, нарезать кубиками сыр и завернуть его в говядину рулетом. Рулет желательно закрепить зубочистками и обжарить. Выпекать в духовке при температуре 0 С. Сырье, используемое для приготовления рататуя с курицей и йогуртовым соусом, должно соответствовать требованиям нормативной документации, иметь сертификаты и удостоверения качества. Куриное филе тонко нарезать и слегка отбить плоскостью ножа.

рататуй рецепт в духовке технологическая карта

Уложить в миску, посыпать тимьяном, чёрным свежемолотым перцем и солью, добавить 2 ст. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15 мин. Овощи нарезать небольшими кусочками. На большой сковороде разогреть 2 ст. Растительного масла с половинкой зубчика чеснока, положить фенхель и сладкий перец. Добавить лук, баклажан и кабачок.

Видео рецепт

рецепт рататуя из табриса

кулинарный рецепт рататуя с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить пиццу в виде звезды
  • как приготовить гречневую кашу для 4 месячного ребенка
  • как приготовить ленивые голубцы ребенку
  • японская лапша сэн сой яичная рецепты с фото
  • рецепты рагу в мультиварки
  • рецептура: рыба припущеная в томате.

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Диана says:

      здравствуйте, замечательный рецепт :) И сайт просто шикарный и великолепный! Спасибо огромное за ваши рецепты и советы, Администратор! скажите пожалуйста что такое утятница?

    • Красотка Женя из Лариса says:

      На самом деле....просто и очень вкусно. Но для красивого внешнего вида в куриный вариант можно добавить еще мелко нарезанный укроп.

    • Индивидуалка Римма из Ада says:

      только что сварила,очень вкусный получился,спасибо!

    • Индивидуалка Татьяна из Тамила says:

      Это замечательный пирог. Начинка вовсе не сухая. Я ее потушила с бульоном.

    • Красотка Дайна из Люда says:

      Я НЕ ТАК ДАВНО УЗНАЛА, ЧТО ЛИМОННЫЙ СОК СУШИТ РЫБУ. А С ГРАНАТОВЫМ НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛА. ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ПОПРОБОВАТЬ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ