Вьетнамские блинчики нем рецепты фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вьетнамские блинчики нем рецепты фото
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

вьетнамские блинчики нем рецепты фото

Пошаговая готовка

Фастфуд волшебного Вьетнама, чем и является практически диетическое, благодаря свойствам риса, и полезное во всех отношениях за богатство подходящих обертке начинок блюдо — вьетнамские блинчики, это соединение азиатской и европейской кухонь. Рецепт их довольно прост — они готовятся из рисовой бумаги, купить ее на территории стран бывшего Союза сегодня можно в любом продуктовом гипермаркете.

Дело в способах обращения с рисовой бумагой — это есть на упаковках. Истинную кухню отведать можно только во Вьетнаме и у знаменитых поваров, но блюдо ничем не станет отличаться, если все правильно приготовить дома. Вьетнамские блинчики носят еще название блинчики нэм. Это влияние французской и китайской кухонь.

вьетнамские блинчики нем рецепты фото

Во вьетнамской же, что отличает ее от европейской и кухонь стран Азии и Южного Востока — натуральность вкуса: Главный принцип приготовления нэмов — основной ингредиент начинки. Мидии и креветки — свежие или быстрой заморозки — обжарить в растительном масле 3 минуты, налить немного горячей воды, так, чтобы только покрывала, и потушить на медленном огне около 2 минут, затем мелко порубить, добавить свежей резаной зелени и завернуть в рисовую бумагу.

Обжарить блинчики по 1 минуте с каждой стороны на раскаленной сковороде с растительным маслом. Подавать к бульону или как самостоятельное блюдо. В сочетании с рисовой бумагой начинка из морепродуктов — это пища истинного гурмана. Жареный свиной фарш, завернутый в рисовую бумагу, это один из любимых перекусов вьетнамцев в обеденный перерыв в уличных кафе — к кофе и чаю, с супом.

вьетнамские блинчики нем рецепты фото

Это то, что стоит непременно попробовать туристам — невозможно побывать в стране, не поев того, что каждый день едят ее жители.

Свиной фарш по рецепту должен быть не очень жирный, тщательно прокручен. Сырые грибы-вешенки порезать мелкой соломкой, обжарить в сливочном масле с репчатым луком кубиками или полукольцами, если луковицы небольшого размера. Завернуть в рисовую бумагу, быстро поджарить все блинчики с каждой стороны, накрыть сковороду крышкой, выключить огонь, дать постоят минут , чтобы рисовая бумага пропиталась грибным духом — блинчики станут мягкими и дущистыми.

Эта начинка — истинно национальная. По рецепту надо смешать отваренные до полуготовности макароны из твердых сортов пшеницы и ростки бобов.

вьетнамские блинчики нем рецепты фото

Ростки резать не надо — они не крупные и будут аппетитно хрустеть. Их называют нэм куан. Готовят следующим образом — начинку заворачивают в подготовленную рисовую бумагу — ее нужно просто размочить минуты в теплой воде. Жарить — не надо.

Видео рецепт

печень куриная рецепт как блинчики

рецепт американских блинчиков без яиц

Поделиться:
Похожие рецепты
  • блины на дрожжах рецепт от юлии высоцкой
  • котлеты -рецепт ингредиентов
  • консервы из рыбы на зиму рецепт
  • рецепты лазанья с мясом на сковороде
  • рецепты каши из пшеничной муки
  • расчёт пищевой ценности блины с ливером рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Нонна из Лина says:

      или лемонграсс это эфирное масло немного запутался?

    • Красотка Лиана из Эмма says:

      Как же это вкусно!!! Администратор, спасибо!!! Не перестаете нас радовать новыми рецептами.

    • Красотка Варвара из София says:

      Что касается начинки эта самая веганская, мужчинам может не хватать чего-то (либо мяса, либо грибов, либо крупы) если подавать как основное блюдо. А вот для тех кто сидит на диете самое оно.

    • Красотка Виолетта из Майя says:

      Администратор! Спасибо за рецепт! Особенно за панировку со сливочным маслом! :) Наггетсы получились просто божественными, и замечательно, что можно приготовить их без фритюра, сохранив при этом сочность мяса.
      Еще хотела быть дать небольшой совет для тех, у кого блендер недостаточно мощный - можно при измельчении добавить в фарш немного 10% сливок или молока (или того же сливочного масла). Тогда он будет легче и "однороднее" измельчаться :)

    • Индивидуалка Гелла из Эмилия says:

      Вероника